Crianças Saudáveis, Famílias Saudáveis: Pais Fazendo a Diferença

Crianças Saudáveis, Famílias Saudáveis: Pais Fazendo a Diferença! (HCHF) é um currículo Cornell para pais e cuidadores com foco nos comportamentos com maior probabilidade de ajudar as crianças a evitar o ganho de peso não saudável. Esses comportamentos incluem beber água ou leite em vez de bebidas açucaradas, comer mais vegetais e frutas, brincar ativamente, comer menos alimentos com alto teor de gordura e açúcar, limitar o tempo de tela e ter porções sensatas. O currículo de 8 sessões usa uma abordagem de diálogo centrada no aluno, atividades práticas e dramatizações. O estudo incluirá 300 participantes com crianças de 3 a 5 anos de idade em programas Head Start e de cuidados infantis na cidade de Nova York, usando um projeto de controle randomizado. No período 1 (9 semanas), metade dos grupos receberá educação HCHF (educação imediata, IE) e metade servirá como controle, sem receber educação (educação atrasada, DE). No período 2 (9 semanas), DE receberá educação; IE não receberá educação e será acompanhado longitudinalmente pelos períodos 2 e 3. No período 3 (16 semanas), nenhum dos grupos receberá educação e ambos serão acompanhados longitudinalmente. Os dados serão coletados em cada ponto de tempo usando medidas validadas, incluindo a lista de verificação do HCHF desenvolvida pelos investigadores e medidas complementares que avaliam as práticas de alimentação dos pais, o comportamento alimentar dos pais, o comportamento alimentar das crianças e a autoeficácia dos pais em relação aos comportamentos de prevenção da obesidade. Supõe-se que a mudança pré-para pós-HCHF será maior do que os grupos de controle, e as mudanças no comportamento serão mantidas após a educação.