Bambini sani, famiglie sane: i genitori fanno la differenza

Bambini sani, famiglie sane: i genitori fanno la differenza! (HCHF) è un curriculum Cornell per genitori e tutori che si concentra sui comportamenti che più probabilmente aiutano i bambini a evitare un malsano aumento di peso. Questi comportamenti includono bere acqua o latte invece di bevande zuccherate, mangiare più frutta e verdura, giocare attivamente, mangiare meno cibi ricchi di grassi e zuccheri, limitare il tempo davanti allo schermo e avere porzioni ragionevoli. Il curriculum di 8 sessioni utilizza un approccio al dialogo incentrato sullo studente, attività pratiche e giochi di ruolo. Lo studio includerà 300 partecipanti con bambini di età compresa tra 3 e 5 anni in Head Start e programmi di assistenza all'infanzia a New York City utilizzando un disegno di controllo randomizzato. Nel periodo 1 (9 settimane), metà dei gruppi riceveranno istruzione HCHF (istruzione immediata, IE) e metà fungeranno da controlli, non ricevendo alcuna istruzione (istruzione ritardata, DE). Nel periodo 2 (9 settimane), DE riceverà un'istruzione; IE non riceverà alcuna istruzione e sarà seguito longitudinalmente per i periodi 2 e 3. Nel periodo 3 (16 settimane), nessuno dei due gruppi riceverà istruzione ed entrambi saranno seguiti longitudinalmente. I dati saranno raccolti in ogni momento utilizzando misure convalidate, inclusa la lista di controllo HCHF sviluppata dai ricercatori e misure complementari che valutano le pratiche di alimentazione dei genitori, il comportamento alimentare nei genitori, il comportamento alimentare nei bambini e l'autoefficacia dei genitori riguardo ai comportamenti di prevenzione dell'obesità. Si ipotizza che il cambiamento da pre a post- HCHF sarà maggiore rispetto ai gruppi di controllo e che i cambiamenti nel comportamento verranno mantenuti dopo l'istruzione.