A relação entre a glicose no sangue e as avaliações de saciedade

Cada participante receberá todos os três tratamentos em ocasiões separadas em ordem aleatória (separados por uma semana). Os três tratamentos incluem controle (sem suplemento), carboidratos - proteína (Suplemento UCAN Geração, 250ml, solução a 10%) e carboidratos sozinhos (Mirexus PhytoSpherix, 250ml, solução a 10%). Os participantes se apresentarão ao laboratório entre 16h e 17h e 4 horas após a última refeição no dia em que não se exercitaram. Os participantes registrarão a ingestão de alimentos no dia do primeiro experimento e serão solicitados a replicar tanto o tipo quanto a quantidade nas visitas subsequentes. Ao chegar ao laboratório, medidas basais (glicose no sangue, bem como classificação de saciedade, apetite e desejo de comer (escala analógica visual de 10 pontos). Em seguida, o tratamento será administrado e todas as variáveis ​​mencionadas serão reavaliadas aos 15, 30, 45 e 60 minutos após a ingestão. Aos 65 minutos, os participantes receberão uma refeição de pizza ad libitum. Os participantes serão instruídos a comer até que estejam "confortavelmente cheios" (Bellissimo et al., 2008). A pizza fornecida será pesada inicialmente e assim que o participante terminar de comer e sair do laboratório, a pizza restante será pesada e registrada. A pizza será uma pizza apenas de queijo para minimizar qualquer diferença na ingestão de energia devido à localização de itens adicionais colocados na pizza.

Os participantes não serão informados sobre o verdadeiro objetivo deste experimento, em vez disso, eles serão informados de que a pizza é uma recompensa por participar do estudo. Mais tarde, na conclusão do estudo, todos serão interrogados.