La relación entre la glucosa en sangre y los índices de saciedad

Cada participante recibirá los tres tratamientos en ocasiones separadas en orden aleatorio (separados por una semana). Los tres tratamientos incluyen control (sin suplemento), carbohidratos - proteínas (suplemento Generation UCAN, 250ml, solución al 10%) y carbohidratos solos (Mirexus PhytoSpherix, 250ml, solución al 10%). Los participantes se presentarán en el laboratorio entre las 4 y las 5 de la tarde y 4 horas después de su última comida el día que no hayan hecho ejercicio. Los participantes registrarán la ingesta de alimentos el día del primer experimento y se les pedirá que repliquen tanto el tipo como la cantidad para las visitas posteriores. A su llegada al laboratorio, medidas de referencia (glucosa en sangre, así como índices de saciedad, apetito y deseo de comer (escala analógica visual de 10 puntos). Luego se dará el tratamiento y se volverán a medir todas las variables antes mencionadas a los 15, 30, 45 y 60 minutos post bebida. A los 65 minutos, los participantes recibirán una comida de pizza ad libitum. Se les indicará a los participantes que coman hasta que estén "cómodamente llenos" (Bellissimo et al., 2008). La pizza proporcionada se pesará inicialmente y una vez que el participante haya terminado de comer y haya salido del laboratorio, se pesará y registrará la pizza restante. La pizza será una pizza solo de queso para minimizar cualquier diferencia en la ingesta de energía debido a la ubicación de los elementos adicionales colocados en la pizza.

A los participantes no se les dirá el verdadero propósito de este experimento, sino que la comida con pizza es una recompensa por participar en el estudio. Más tarde, al concluir el estudio, todos serán informados.