Efeitos do Consumo de Chocolate em Idosos com Câncer em Cuidados Paliativos

Ensaio clínico delineado como um estudo de intervenção comparativo, randomizado, não cego envolvendo pacientes idosos com câncer e cuidados paliativos em acompanhamento ambulatorial no Hospital Universitário da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo. Os pacientes foram randomizados em 3 blocos de 15 indivíduos nos grupos controle (GC), intervenção cacau 55% (GI1) e chocolate branco (GI2). Os voluntários foram avaliados antes e após 4 semanas (28 dias) para parâmetros nutricionais clínicos e laboratoriais, análise de qualidade de vida e presença e graduação de sintomas. O estado nutricional dos pacientes foi avaliado por meio da Mini Avaliação Nutricional (MAN) e o consumo alimentar atual e habitual por meio do recordatório de 24 horas (RI24h) e do questionário de frequência alimentar (QFA), respectivamente. O índice de massa corporal (IMC), circunferência do braço e circunferência da panturrilha dos voluntários foram obtidos e a composição corporal foi avaliada pelo método do óxido de deutério. O perfil inflamatório foi analisado pelos níveis séricos de interleucina 6 e a capacidade antioxidante foi avaliada pela quantificação de glutationa reduzida (GSH) e ácido ascórbico. A peroxidação lipídica sérica foi medida pela determinação dos níveis de malonaldeído e pela presença e quantificação de dano ao material genético pelos níveis de 8-hidroxi-2'-desoxiguanosina. Para analisar a qualidade de vida, foi aplicado o European Organisation for Cancer Research and Treatment (EORTC) - Quality of Life Questionnaire (QLQ) - C30 e a escala Edmonton Symptom Assessment System (ESAS) para avaliar a frequência e intensidade dos sintomas. Os dados foram analisados ​​pelo SAS Statistical Software (versão 9.3; SAS Institute, Inc. Cary, NC) e R Core Team (2016). Inicialmente, foi realizada uma análise descritiva dos dados. O teste qui-quadrado foi utilizado para avaliar as variáveis ​​categóricas. Para a comparação entre os grupos em cada momento e entre os momentos em cada grupo foi utilizado modelo de regressão linear com efeitos mistos. O nível de significância estabelecido foi <0,05.