Effetti del consumo di cioccolato nei pazienti anziani con cancro in cure palliative

Sperimentazione clinica progettata come studio di intervento comparativo, randomizzato, non cieco che coinvolge pazienti anziani con cancro e cure palliative nel follow-up ambulatoriale presso l'Ospedale Universitario della Ribeirão Preto Medical School - Università di San Paolo. I pazienti sono stati randomizzati in 3 blocchi di 15 soggetti nei gruppi di intervento di controllo (CG), intervento al cacao al 55% (GI1) e cioccolato bianco (GI2). I volontari sono stati valutati prima e dopo 4 settimane (28 giorni) per parametri nutrizionali clinici e di laboratorio, analisi della qualità della vita e presenza e classificazione dei sintomi. Lo stato nutrizionale dei pazienti è stato valutato utilizzando il Mini Nutritional Assessment (MNA) e l'assunzione di cibo attuale e abituale attraverso il sondaggio di richiamo di 24 ore (IR24h) e il questionario sulla frequenza alimentare (FFQ), rispettivamente. Sono stati ottenuti l'indice di massa corporea (BMI), la circonferenza del braccio e del polpaccio dei volontari e la composizione corporea è stata valutata con il metodo dell'ossido di deuterio. Il profilo infiammatorio è stato analizzato dai livelli sierici di interleuchina 6 e la capacità antiossidante è stata valutata mediante la quantificazione del glutatione ridotto (GSH) e dell'acido ascorbico. La perossidazione lipidica sierica è stata misurata determinando i livelli di malonaldeide e la presenza e la quantificazione del danno al materiale genetico mediante i livelli di 8-idrossi-2'-deossiguanosina. Per analizzare la qualità della vita, è stata somministrata la European Organization for Cancer Research and Treatment (EORTC) - Quality of Life Questionnaire (QLQ) - C30 e la scala Edmonton Symptom Assessment System (ESAS) è stata utilizzata per valutare la frequenza e l'intensità dei sintomi. I dati sono stati analizzati da SAS Statistical Software (versione 9.3; SAS Institute, Inc. Cary, NC) e R Core Team (2016). Inizialmente, è stata eseguita un'analisi descrittiva dei dati. Il test del chi quadrato è stato utilizzato per valutare le variabili categoriche. Per il confronto tra i gruppi in ciascun momento e tra i momenti in ciascun gruppo è stato utilizzato il modello di regressione lineare con effetti misti. Il livello di significatività stabilito era <0,05.