Alimentos frescos e microbiomas intestinais (GFF)

Critério de inclusão:

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Critério de exclusão:

• Índice de massa corporal (IMC) maior ou igual a 35 ou menor ou igual a 18.
• Idade menor de 18 anos ou maior de 45 anos.
• Mulher grávida ou amamentando.
• Evacuações intestinais irregulares e/ou consistência das fezes.
• Planos de viajar, mudar de residência ou outras mudanças importantes na vida durante o período de estudo (agosto-outubro de 2023).
• Incapaz de falar, ler e escrever em inglês.
• Uso de qualquer um dos seguintes medicamentos nos últimos 6 meses:
• antibióticos sistêmicos, antifúngicos, antivirais ou antiparasitários (intravenosos, intramusculares ou orais);
• corticosteróides orais, intravenosos, intramusculares, nasais ou inalados;
• citocinas;
• metotrexato ou agentes citotóxicos imunossupressores;
• grandes doses de probióticos comerciais consumidas (maiores ou iguais a 108 ufc ou organismos por dia) - inclui comprimidos, cápsulas, pastilhas, gomas de mascar ou pós nos quais o probiótico é o componente principal. Componentes dietéticos comuns, como bebidas/leites fermentados, iogurtes e alimentos, não se aplicam.
• Doença aguda no momento da inscrição (adiar a amostragem até que o sujeito se recupere). A doença aguda é definida como a presença de uma doença moderada ou grave com ou sem febre.
• História de câncer, exceto carcinomas escamosos ou basocelulares da pele que foram tratados clinicamente por excisão local.
• História alimentar instável, definida por grandes mudanças na dieta durante o mês anterior, onde o sujeito eliminou ou aumentou significativamente um grupo alimentar importante na dieta.
• História recente de consumo crônico de álcool definido como mais de cinco porções de 1,5 onças de bebidas destiladas de 80 provas, cinco porções de 12 onças de cerveja ou cinco porções de 5 onças de vinho por dia.
• Qualquer condição/estado confirmado ou suspeito de imunossupressão ou imunodeficiência (primária ou adquirida), incluindo infecção por HIV.
• Cirurgia de grande porte do trato GI, com exceção de colecistectomia e apendicectomia, nos últimos cinco anos. Qualquer ressecção intestinal importante a qualquer momento.
• História de distúrbios ou doenças gastrointestinais ativas não controladas, incluindo:
• doença inflamatória intestinal (DII), incluindo colite ulcerativa (leve-moderada-grave), doença de Crohn (leve-moderada-grave) ou colite indeterminada;
• síndrome do intestino irritável (SII) (moderado-grave);
• gastroenterite infecciosa persistente, colite ou gastrite, diarreia persistente ou crónica de etiologia desconhecida, infecção por Clostridium difficile (recorrente) ou infecção por Helicobacter pylori (não tratada);
• constipação crônica.