Avaliação sensorial do paladar e do olfato em oncologia (SENSEO)

O estado nutricional é uma questão importante no manejo de pacientes com câncer. Quarenta a 60% dos pacientes estão desnutridos no momento do diagnóstico. Esta desnutrição tem impacto direto na saúde e na qualidade de vida dos pacientes, com redução da sobrevivência associada ao aumento do risco de toxicidade dos tratamentos antineoplásicos (quimioterapia, radioterapia, cirurgia), do risco de infeção e do risco de hospitalização. Assim, estima-se que 10-20% dos pacientes com cancro morrem devido às consequências da sua desnutrição e não do próprio tumor (Muscaritoli et al. 2021).

Recomenda-se, portanto, a implementação sistemática de uma intervenção nutricional multimodal em pacientes oncológicos (recomendações das sociedades científicas ESPEN, ESMO e ASCO), combinando suporte nutricional (oral e/ou enteral e/ou parenteral) com exercício físico (Muscaritoli et al. 2021). ). No entanto, apesar da prestação sistemática de gestão dietética, a eficácia das intervenções nutricionais varia de paciente para paciente em termos de estado nutricional, qualidade de vida e sobrevida global (Cintoni et al. 2023).

Entre os fatores que afetam a adesão do paciente às medidas dietéticas e sua eficácia, as alterações sensoriais que ocorrem durante a quimioterapia têm potencialmente um impacto importante (Drareni et al., 2019).

Na verdade, a grande maioria dos pacientes descreve uma alteração nos sabores e cheiros após iniciar o tratamento quimioterápico. No entanto, poucos estudos focaram nos parâmetros específicos associados a essas alterações. O objetivo deste estudo é avaliar prospectivamente as mudanças nas percepções sensoriais e nos hábitos alimentares em pacientes submetidos à quimioterapia para câncer digestivo no início do tratamento e após o primeiro ciclo de quimioterapia, e correlacionar essas alterações com o perfil nutricional e evolução clínica dos pacientes.