Sensoryczna ocena smaku i zapachu w onkologii (SENSEO)

Stan odżywienia jest głównym problemem w leczeniu chorych na nowotwory. Od 40 do 60% pacjentów w chwili rozpoznania jest niedożywionych. Niedożywienie to ma bezpośredni wpływ na zdrowie i jakość życia pacjentów, zmniejszając przeżywalność związaną ze wzrostem ryzyka toksyczności terapii przeciwnowotworowych (chemioterapia, radioterapia, chirurgia), ryzyka infekcji i ryzyka powikłań hospitalizacja. Szacuje się zatem, że 10–20% chorych na nowotwory umiera z powodu konsekwencji niedożywienia, a nie z powodu samego nowotworu (Muscaritoli i in. 2021).

Dlatego też zaleca się systematyczne wdrażanie multimodalnej interwencji żywieniowej u chorych na nowotwory (zalecenia towarzystw naukowych ESPEN, ESMO i ASCO), łączącej wsparcie żywieniowe (doustne i/lub dojelitowe i/lub pozajelitowe) z wysiłkiem fizycznym (Muscaritoli i wsp. 2021). ). Jednak pomimo systematycznego stosowania postępowania dietetycznego skuteczność interwencji żywieniowych różni się w zależności od pacjenta pod względem stanu odżywienia, jakości życia i całkowitego przeżycia (Cintoni i wsp. 2023).

Wśród czynników wpływających na przestrzeganie przez pacjenta zaleceń dietetycznych i ich skuteczność, potencjalnie największy wpływ mają zmiany sensoryczne zachodzące w trakcie chemioterapii (Drareni i in., 2019).

Rzeczywiście, zdecydowana większość pacjentów opisuje zmianę smaku i zapachu po rozpoczęciu chemioterapii. Jednak niewiele badań skupiało się na konkretnych parametrach związanych z tymi zmianami. Celem pracy jest prospektywna ocena zmian w percepcji sensorycznej i nawykach żywieniowych u pacjentów poddawanych chemioterapii z powodu raka przewodu pokarmowego na początku leczenia i po pierwszym cyklu chemioterapii oraz korelacja tych zmian z profilem odżywienia pacjentów i przebiegiem klinicznym.