Влияние фруктов и овощей на резистентность к инсулину (FIRST)

Текущие данные показывают, что потребление фруктов и овощей и режим питания, богатый фруктами и овощами, может быть связан со снижением резистентности к инсулину и может снизить риск метаболического синдрома. Если эта взаимосвязь будет доказана, она может частично объяснить обратную связь между потреблением фруктов и овощей и риском сердечно-сосудистых заболеваний. В настоящее время нет опубликованных диетических вмешательств, в которых подробно изучалась бы взаимосвязь между потреблением фруктов и овощей и резистентностью к инсулину. Тем не менее, есть некоторые предварительные данные, полученные в ходе комплексных диетических вмешательств, что диета, богатая фруктами и овощами, может оказывать благотворное влияние на резистентность к инсулину. Имеющиеся на сегодняшний день данные показывают, что исследование прямой связи между потреблением фруктов и овощей и резистентностью к инсулину в тщательно контролируемом интервенционном исследовании является оправданным. В этом исследовании будет изучено влияние дозы фруктов и овощей на резистентность к инсулину у людей с избыточным весом и высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний с использованием современных методов.