Вмешательство с продуктами с добавками n-3 полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) у пациентов с умеренной гипертриглицеридемией

Недавние исследования показывают, что прием n-3 ДЦ-ПНЖК может быть полезен для профилактики ишемической болезни сердца.

В качестве предварительного условия для участия в этом исследовании пациентам была предоставлена ​​письменная и устная информация о деталях исследования. От всех добровольцев было получено письменное информированное согласие. Перед началом исследования все участники прошли медицинский осмотр у врачей общей практики. В исследование должны быть включены 60 пациентов с гипертриглицеридемией (со значениями триацилглицеридов (ТАГ) ≥ 150 мг/дл или ≥ 1,7 ммоль/л).

Плацебо-контролируемое рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование состоит из двух периодов исследования по 10 недель с десятинедельным периодом вымывания между ними. После периода вымывания интервенция была перекрестной между группами, и соответствующие продукты потреблялись еще в течение 10 недель. Пациенты в период плацебо ежедневно получали 60 г колбасы, 2 булочки (2х50 г), 2 вафли и одну бутылку молочного напитка. Эти продукты были обогащены подсолнечным маслом (20 г/день).

В период вмешательства продукты (60 г колбасы, 2 булочки (2x50 г), 2 вафли и одна бутылка молочного напитка) были обогащены а) 20 г льняного масла, б) 20 г масла эхия и в) 12 г порошка микроводорослей. Суточная доза специальной жирной кислоты n-3 составляет: а) 10 г альфа-линоленовой кислоты (АЛК), б 2 г стеаридоновой кислоты (СДА) + 6 г АЛК или в) 2 г докозагексаеновой кислоты (ДГК).

Венозную кровь собирают в начале и в конце каждого периода.