Intervención con productos suplementados con ácidos grasos poliinsaturados (PUFA) n-3 en pacientes con hipertrigliceridemia moderada

Estudios recientes sugieren que la ingesta de n-3 LC-PUFA podría ser útil para prevenir enfermedades coronarias.

Como condición previa para participar en este estudio, los pacientes recibieron información por escrito y verbalmente sobre los detalles del estudio. Se obtuvo el consentimiento informado por escrito de todos los voluntarios. Antes del comienzo del estudio, todos los participantes fueron sometidos a un examen médico por parte de sus médicos generales. Sesenta pacientes hipertrigliceridémicos (con valores de triacilglicéridos (TAG) ≥ 150 mg/dl o ≥ 1,7 mmol/L) deben ingresar al estudio.

El estudio cruzado, aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo consta de dos períodos de investigación de 10 semanas, con un período de lavado de diez semanas en el medio. Después del período de lavado, se cruzó la intervención entre los grupos y se consumieron los respectivos productos durante otras 10 semanas. Los pacientes en el período de placebo reciben diariamente 60 g de salchicha, 2 panecillos (2x50 g), 2 obleas y una botella de la bebida láctea. Estos productos fueron enriquecidos con aceite de girasol (20g/d).

En el período de intervención, los productos (60 g de salchicha, 2 panecillos (2x50 g), 2 barquillos y una botella de la bebida láctea) se enriquecieron con a) 20 g de aceite de linaza, b) 20 g de aceite de echium y c) 12 g de polvo de microalgas. La dosis diaria de ácido graso especial n-3 ascendió a a) 10 g de ácido alfa linolénico (ALA), b 2 g de ácido estearidónico (SDA) + 6 g de ALA, o c) 2 g de ácido docosahexaenoico (DHA).

La sangre venosa se recolecta al principio y al final de cada período.