Interventie met n-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA)-aangevulde producten bij matige hypertriglyceridemische patiënten

Recente studies suggereren dat de inname van n-3 LC-PUFA nuttig kan zijn om coronaire hartziekten te voorkomen.

Als voorwaarde voor deelname aan dit onderzoek kregen de patiënten schriftelijk en mondeling informatie over de details van het onderzoek. Schriftelijke geïnformeerde toestemming werd verkregen van alle vrijwilligers. Voor aanvang van de studie werden alle deelnemers onderworpen aan een medisch onderzoek door hun huisarts. Zestig hypertriglyceridemische patiënten (met triacylglyceride (TAG)-waarden ≥ 150 mg/dl of ≥ 1,7 mmol/L) zouden aan het onderzoek moeten deelnemen.

De placebogecontroleerde, gerandomiseerde dubbelblinde cross-over studie bestaat uit twee onderzoeksperioden van 10 weken, met daartussen een wash-outperiode van tien weken. Na de uitwasperiode werd de interventie gekruist tussen de groepen en werden de respectievelijke producten nog 10 weken geconsumeerd. Patiënten in de placeboperiode krijgen dagelijks 60 g worst, 2 broodjes (2x50 g), 2 wafels en een fles melkdrank. Deze producten werden verrijkt met zonnebloemolie (20g/d).

In de interventieperiode werden de producten (60g worst, 2 broodjes (2x50g), 2 wafels en 1 flesje van de melkdrank) verrijkt met a) 20g lijnzaadolie, b) 20g echiumolie en c)12g microalgenpoeder. De dagelijkse dosering van speciaal n-3 vetzuur bedroeg a) 10g alfa-linoleenzuur (ALA), b 2g stearidonzuur (SDA)+6g ALA, of c) 2g docosahexaeenzuur (DHA).

Aan het begin en aan het einde van elke menstruatie wordt veneus bloed verzameld.