Технико-экономическое обоснование увеличения потребления овощей (VEG1)

Предлагаемое исследование представляет собой перекрестное пилотное исследование с двумя группами, в котором сравнивается потребление овощей людьми, участвующими в двух вмешательствах: 1) томатные продукты (помидоры) или 2) овощи, приготовленные в сыром виде (сырые).

В исследование будет включена запланированная выборка из 20 человек. Это исследование потребует одного начального визита для скрининга и 5 еженедельных учебных посещений. Это исследование займет 4 недели на предмет для завершения.

Испытание начнется с одного визита для скрининга, который продлится около 1-2 часов, во время которого будут измеряться рост, вес, ИМТ, окружность талии, уровень глюкозы натощак, артериальное давление и частота сердечных сокращений, а также опрос, связанный с общим питанием, состоянием здоровья. и тренировки привычки.

Если вы желаете и имеете право на участие, во время скринингового визита будет проведено обучение работе с программным обеспечением 24-часового отзыва в режиме онлайн. Затем субъект будет использовать программное обеспечение в течение предстоящей тренировочной недели, чтобы вспомнить продукты в течение 3 дней (2 будних дня и 1 выходной).

Во время первого исследовательского визита (конец недели 0) субъекту будет случайным образом назначена последовательность вмешательства. Последовательность вмешательства будет определять, какое вмешательство будет проводиться в течение первых двух недель, а второе вмешательство — в течение последних двух недель. Субъекты получат подробное объяснение своей роли и типов продуктов, которые они должны купить в течение предстоящей недели для целей исследования. Их научат делать записи в дневниках потребления овощей и предоставят ваучеры и купоны на покупку учебных продуктов. Им также будет предоставлена ​​книга рецептов для вдохновения во время учебы, чтобы приготовить подходящие блюда.

Следующие учебные визиты (конец недели 1-3) будут проходить путем проверки веса испытуемых, а затем предоставления им вопросника опыта, который специфичен для их соответствующего задания по вмешательству. В анкете им будет предложено рассказать о своем учебном опыте за последнюю неделю. Они вернут все квитанции и этикетки, которые использовались для покупки учебных продуктов с ваучерами вместе с заполненным дневником потребления овощей. Перед отъездом испытуемым будет предоставлен еще один набор дневников потребления овощей и ваучеры.

В течение 2-й и 4-й недель испытуемые получат 3 неожиданных уведомления (2 будних дня и 1 выходной) для заполнения онлайн-записей о еде. Если они не в состоянии выполнить требования, будет назначен другой день.

Последний исследовательский визит (конец 4-й недели) начнется с антропометрических и жизненно важных измерений (рост, вес, ИМТ, частота сердечных сокращений и артериальное давление). Субъект заполнит анкету опыта и вернет все квитанции, этикетки и дневники.

Последовательность вмешательства рандомизации будет назначена случайным образом на основе последовательностей, сгенерированных компьютером. Основное различие между последовательностями вмешательства заключается в порядке, в котором субъект будет участвовать в двух типах вмешательства. Во время интервенции с томатами их попросят потреблять больше овощей через томатные продукты. Однако при вмешательстве в сыроедение они могут потреблять дополнительные овощи в своем рационе только из сырых растительных продуктов, которые никаким образом не подвергались обработке.

Еженедельные ознакомительные визиты будут запланированы примерно через 7 дней.