Studie proveditelnosti ke zvýšení spotřeby zeleniny (VEG1)

Navrhovaná studie je zkřížená dvouramenná pilotní studie srovnávající konzumaci zeleniny jednotlivci, kteří se účastnili dvou intervencí: 1) Rajčatové produkty (rajče) nebo 2) Syrová zelenina připravená (syrová).

Do studie bude vybrán vzorek o plánované velikosti 20. Tato studie bude vyžadovat jednu úvodní screeningovou návštěvu a 5 týdenních studijních návštěv. Dokončení této studie bude u každého subjektu trvat 4 týdny.

Zkouška bude zahájena jednou screeningovou návštěvou, která bude trvat asi 1-2 hodiny, kde bude u subjektů měřena výška, váha, BMI, obvod pasu, glykémie nalačno, krevní tlak a srdeční frekvence spolu s průzkumem týkajícím se celkového stravování, zdraví. a pohybové návyky.

Pokud budete chtít a budete způsobilí k účasti, bude během screeningové návštěvy provedeno školení online 24hodinového softwaru pro stažení. Subjekt pak použije software pro nadcházející tréninkový týden, aby si vybavil jídla na 3 dny (2 pracovní dny a 1 víkend).

Během první studijní návštěvy (konec týdne 0) bude subjektu náhodně přidělena intervenční sekvence. Pořadí intervencí bude určovat, který zásah bude proveden první dva týdny, druhý zásah bude ponechán na poslední dva týdny. Subjekty obdrží podrobné vysvětlení jejich role a typů produktů, které si musí během nadcházejícího týdne pro účely studie koupit. Naučí se zapisovat do deníků příjmu zeleniny a dostanou poukázky a kupony na nákup studijních produktů. Dostanou také knihu receptů pro inspiraci během studia k přípravě vhodných jídel.

Další studijní návštěvy (konec týdne 1-3) se uskuteční tak, že se zkontroluje váha subjektů a poté se jim poskytne dotazník o zkušenostech, který je specifický pro jejich příslušné intervenční přidělení. Dotazník je požádá, aby popsali své studijní zkušenosti za poslední týden. S poukazy vrátí všechny účtenky a štítky, které byly použity k nákupu studijních produktů, spolu s vyplněným deníkem příjmu zeleniny. Před odjezdem bude subjektům poskytnuta další sada Zeleninových deníků a poukázek.

Během týdne 2 a 4 dostanou subjekty 3 překvapivá oznámení (2 pracovní dny a 1 víkend), aby dokončili online záznamy o jídle. Pokud nebudou schopni vyhovět, bude přidělen jiný den.

Závěrečná studijní návštěva (konec týdne 4) bude zahájena antropometrickými a vitálními měřeními (výška, hmotnost, BMI, srdeční frekvence a krevní tlak). Subjekt vyplní dotazník zkušeností a vrátí všechny účtenky, štítky a deníky.

Randomizační intervenční sekvence bude náhodně přidělena na základě počítačově generovaných sekvencí. Primárním rozdílem mezi sekvencemi intervencí je pořadí, ve kterém se subjekt bude účastnit dvou typů intervencí. Během rajčatové intervence budou požádáni, aby konzumovali extra zeleninu prostřednictvím rajčatových produktů. Zatímco v syrovém zásahu však mohou dodatečnou zeleninu do stravy konzumovat pouze prostřednictvím syrových zeleninových produktů, které nebyly nijak zpracovány.

Týdenní studijní návštěvy budou naplánovány s odstupem přibližně 7 dnů.