Gennemførlighedsundersøgelse for at øge grøntsagsforbruget (VEG1)

Den foreslåede undersøgelse er en crossover 2-arms pilotundersøgelse, der sammenligner grøntsagsforbrug hos personer, der deltager i to interventioner: 1) Tomatprodukter (tomat) eller 2) Grøntsager tilberedt rå (rå).

En planlagt stikprøvestørrelse på 20 vil blive rekrutteret til undersøgelsen. Denne undersøgelse vil kræve et første screeningsbesøg og 5 ugentlige studiebesøg. Denne undersøgelse vil tage 4 uger pr. emne at gennemføre.

Forsøget vil indledes med ét screeningsbesøg, som vil vare omkring 1-2 timer, hvor forsøgspersonernes højde, vægt, BMI, taljeomkreds, fastende glukose, blodtryk og puls vil blive målt sammen med en undersøgelse relateret til generel spisning, sundhed og motionsvaner.

Hvis du er villig og berettiget til at deltage, vil der blive gennemført en træning af online 24-timers tilbagekaldelsessoftwaren under screeningsbesøget. Forsøgspersonen vil derefter bruge softwaren til en kommende træningsuge til at genkalde fødevarer i 3 dage (2 hverdage og 1 weekend).

Under det første studiebesøg (slutningen af ​​uge 0) vil forsøgspersonen blive tilfældigt tildelt en interventionssekvens. Interventionssekvensen vil diktere, hvilken intervention der skal udføres i de første to uger, og den anden intervention forlader de sidste to uger. Forsøgspersonerne vil modtage en detaljeret forklaring af deres rolle og typer af produkter, de skal købe i løbet af den kommende uge med henblik på undersøgelsen. De vil blive undervist i, hvordan man optager på vegetabilske indtagsdagbøger og blive forsynet med kuponer og kuponer til at købe undersøgelsesprodukter. De får også en opskriftsbog til inspiration under studiet til at lave passende måltider.

De næste studiebesøg (slutningen af ​​uge 1-3) vil finde sted ved at kontrollere forsøgspersonernes vægt og derefter give dem et erfaringsspørgeskema, der er specifikt for deres respektive interventionsopgave. Spørgeskemaet vil bede dem om at fortælle om deres studieerfaringer i løbet af den seneste uge. De returnerer alle kvitteringer og etiketter, der blev brugt til at købe undersøgelsesprodukter, sammen med kuponerne sammen med den udfyldte grøntsagsindtagsdagbog. Inden de tager afsted, vil forsøgspersonerne blive forsynet med endnu et sæt grøntsagsindtagsdagbøger og kuponer.

I løbet af uge 2 og 4 vil forsøgspersoner modtage 3 overraskelsesmeddelelser (2 hverdage og 1 weekend) for at færdiggøre online madregistreringerne. Hvis de ikke er i stand til at overholde, vil en anden dag blive tildelt.

Det afsluttende studiebesøg (slutningen af ​​uge 4) vil indledes med antropometriske og vitale målinger (højde, vægt, BMI, puls og blodtryk). Emnet vil udfylde oplevelsesspørgeskemaet og returnere alle kvitteringer, etiketter og dagbøger.

Randomiseringsinterventionssekvensen vil blive tilfældigt tildelt baseret på computergenererede sekvenser. Den primære forskel mellem interventionssekvenserne er den rækkefølge, som forsøgspersonen vil deltage i i de to interventionstyper. Mens de er i tomatinterventionen, vil de blive bedt om at indtage ekstra grøntsager gennem tomatprodukter. Mens de er i rå intervention, kan de dog kun indtage ekstra grøntsager i deres kost gennem rå vegetabilske produkter, der ikke er blevet forarbejdet på nogen måde.

Ugentlige studiebesøg vil blive planlagt med cirka 7 dages mellemrum.