Оральное обнаружение олигомеров глюкозы у человека
16 февраля 2023 г. обновлено: Juyun Lim, Oregon State University
Роль содержания слюны в восприятии вкуса крахмала и продуктов его гидролиза
Хотя содержимое слюны играет важную роль на ранней стадии процесса переваривания пищи, ее роль в восприятии вкуса полимеров глюкозы практически неизвестна.
Предполагается, что различия в содержимом слюны, в частности концентрации и активности амилазы слюны, влияют на восприятие вкуса полимеров глюкозы и, в конечном счете, на пищевое поведение, что связано с риском развития различных заболеваний.
Текущий проект исследует различия в содержании слюны у разных людей и его роль в восприятии вкуса полимеров глюкозы.
Обзор исследования
Тип исследования
Интервенционный
Регистрация (Действительный)
157
Фаза
- Фаза 4
Контакты и местонахождение
В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.
Места учебы
-
-
Oregon
-
Corvallis, Oregon, Соединенные Штаты, 97331
- Department of Food Science and Technology
-
-
Критерии участия
Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.
Критерии приемлемости
Возраст, подходящий для обучения
От 18 лет до 60 лет (Взрослый)
Принимает здоровых добровольцев
Да
Полы, имеющие право на обучение
Все
Описание
Критерии включения:
- самоотчетные здоровые взрослые в возрасте от 18 до 60 лет, свободно владеющие английским языком.
Критерий исключения:
- взрослые 61 год и старше
- курильщики
- беременные женщины
- прием любых рецептурных обезболивающих/инсулиновых препаратов
- имеет историю потери вкуса или обоняния или других заболеваний полости рта (например, синдром жжения во рту)
- имеет текущие поражения полости рта, язвы или пирсинг
- имеет историю пищевой аллергии
Учебный план
В этом разделе представлена подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.
Как устроено исследование?
Детали дизайна
- Основная цель: Фундаментальная наука
- Распределение: Н/Д
- Интервенционная модель: Одногрупповое задание
- Маскировка: Нет (открытая этикетка)
Оружие и интервенции
Группа участников / Армия |
Вмешательство/лечение |
|---|---|
|
Экспериментальный: Акарбоза
Раствор акарбозы наносят на кончик языка, чтобы подавить активность альфа-амилазы слюны; каждый тампон будет содержать ~484 мкг акарбозы; общее максимальное воздействие акарбозы на каждого субъекта будет составлять ~ 14-30 мг за сеанс (1-20 сеансов)
|
Раствор акарбозы наносят на кончик языка, чтобы подавить активность альфа-амилазы слюны; каждый тампон будет содержать ~484 мкг акарбозы; общее максимальное воздействие акарбозы на каждого субъекта будет составлять ~ 14-30 мг за сеанс (1-20 сеансов)
|
Что измеряет исследование?
Первичные показатели результатов
Мера результата |
Мера Описание |
Временное ограничение |
|---|---|---|
|
Обнаружение полимеров глюкозы в присутствии акарбозы
Временное ограничение: до 5 лет
|
Существует только одна мера результата — обнаружение полимеров глюкозы.
Субъектам будет предложено различить целевой образец (полимеры глюкозы).
С помощью ватных тампонов на язык испытуемых наносят три образца (по одному): 2 бланка (вода + акарбоза) и 1 стимул-мишень (раствор полимера глюкозы + акарбоза).
Субъектам будет предложено определить целевой образец.
Количество субъектов, которые правильно идентифицируют целевые стимулы, будет подсчитано и подвергнуто статистическому анализу, чтобы определить, можно ли обнаружить полимер глюкозы без искажающего эффекта гидролиза альфа-амилазы слюны.
|
до 5 лет
|
Соавторы и исследователи
Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.
Спонсор
Даты записи исследования
Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.
Изучение основных дат
Начало исследования (Действительный)
21 апреля 2017 г.
Первичное завершение (Действительный)
16 декабря 2022 г.
Завершение исследования (Действительный)
16 февраля 2023 г.
Даты регистрации исследования
Первый отправленный
21 октября 2015 г.
Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества
26 октября 2015 г.
Первый опубликованный (Оценивать)
28 октября 2015 г.
Обновления учебных записей
Последнее опубликованное обновление (Оценивать)
20 февраля 2023 г.
Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества
16 февраля 2023 г.
Последняя проверка
1 февраля 2023 г.
Дополнительная информация
Термины, связанные с этим исследованием
Дополнительные соответствующие термины MeSH
Другие идентификационные номера исследования
- IRB # 5373
Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы
Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.
Да
Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.
Нет
продукт, произведенный в США и экспортированный из США.
Нет
Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .