Tato stránka byla automaticky přeložena a přesnost překladu není zaručena. Podívejte se prosím na anglická verze pro zdrojový text.

Lidská orální detekce glukózových oligomerů

16. února 2023 aktualizováno: Juyun Lim, Oregon State University

Role obsahu slin ve vnímání chuti škrobu a produktů jeho hydrolýzy

Ačkoli obsah slin hraje hlavní roli v rané fázi procesu trávení potravy, jejich role ve vnímání chuti glukózových polymerů je v podstatě neznámá. Předpokládá se, že rozdíly v obsahu slin, konkrétněji koncentrace a aktivity slinné amylázy, ovlivňují chuťové vnímání glukózových polymerů a v konečném důsledku i stravovací chování, které souvisí s riziky u různých onemocnění. Současný projekt bude zkoumat variace v obsahu slin u jednotlivců a jejich roli ve vnímání chuti glukózových polymerů.

Přehled studie

Postavení

Dokončeno

Podmínky

Intervence / Léčba

Typ studie

Intervenční

Zápis (Aktuální)

157

Fáze

  • Fáze 4

Kontakty a umístění

Tato část poskytuje kontaktní údaje pro ty, kteří studii provádějí, a informace o tom, kde se tato studie provádí.

Studijní místa

  • Spojené státy
    • Oregon
      • Corvallis, Oregon, Spojené státy, 97331
        • Department of Food Science and Technology

Kritéria účasti

Výzkumníci hledají lidi, kteří odpovídají určitému popisu, kterému se říká kritéria způsobilosti. Některé příklady těchto kritérií jsou celkový zdravotní stav osoby nebo předchozí léčba.

Kritéria způsobilosti

Věk způsobilý ke studiu

18 let až 60 let (Dospělý)

Přijímá zdravé dobrovolníky

Ano

Pohlaví způsobilá ke studiu

Všechno

Popis

Kritéria pro zařazení:

  • zdraví dospělí lidé ve věku 18–60 let, kteří mluví plynně anglicky.

Kritéria vyloučení:

  • dospělí ve věku 61 let a více
  • kuřáků
  • těhotná žena
  • užívání jakýchkoli léků na předpis proti bolesti/inzulínu
  • má v anamnéze ztrátu chuti nebo čichu nebo jiné poruchy ústní dutiny (např. syndrom pálení v ústech)
  • má aktuální orální léze, vředy nebo piercingy
  • má v anamnéze potravinovou alergii

Studijní plán

Tato část poskytuje podrobnosti o studijním plánu, včetně toho, jak je studie navržena a co studie měří.

Jak je studie koncipována?

Detaily designu

  • Primární účel: Základní věda
  • Přidělení: N/A
  • Intervenční model: Přiřazení jedné skupiny
  • Maskování: Žádné (otevřený štítek)

Zbraně a zásahy

Skupina účastníků / Arm
Intervence / Léčba
Experimentální: Akarbóza
Roztok akarbózy se nanese na špičku jazyka, aby se inhibovala aktivita slinné alfa amylázy; každý tampon bude obsahovat ~484 mikrogramů akarbózy; celková maximální expozice každého subjektu působení akarbózy bude ~14-30 mg každé sezení (1-20 sezení)
Lék: Akarbóza
Roztok akarbózy se nanese na špičku jazyka, aby se inhibovala aktivita slinné alfa amylázy; každý tampon bude obsahovat ~484 mikrogramů akarbózy; celková maximální expozice každého subjektu působení akarbózy bude ~14-30 mg každé sezení (1-20 sezení)

Co je měření studie?

Primární výstupní opatření

Měření výsledku
Popis opatření
Časové okno
Detekce glukózových polymerů v přítomnosti akarbózy
Časové okno: až 5 let
Existuje pouze jedno výstupní měřítko, a to detekce glukózových polymerů. Subjekty budou požádány, aby rozlišily cílový vzorek (polymery glukózy). Tři vzorky budou aplikovány pomocí vatových tamponů na jazyk subjektů (po jednom): 2 slepé vzorky (voda + akarbóza) a 1 cílový stimul (roztok polymeru glukózy + akarbóza). Subjekty budou požádány, aby identifikovaly cílový vzorek. Počet subjektů, které správně identifikují cílové stimuly, bude spočítán a bude statisticky analyzován, aby se určilo, zda lze detekovat glukózový polymer bez matoucího účinku hydrolýzy slinné alfa amylázy.
až 5 let

Spolupracovníci a vyšetřovatelé

Zde najdete lidi a organizace zapojené do této studie.

Sponzor

Oregon State University

Termíny studijních záznamů

Tato data sledují průběh záznamů studie a předkládání souhrnných výsledků na ClinicalTrials.gov. Záznamy ze studií a hlášené výsledky jsou před zveřejněním na veřejné webové stránce přezkoumány Národní lékařskou knihovnou (NLM), aby se ujistily, že splňují specifické standardy kontroly kvality.

Hlavní termíny studia

Začátek studia (Aktuální)

21. dubna 2017

Primární dokončení (Aktuální)

16. prosince 2022

Dokončení studie (Aktuální)

16. února 2023

Termíny zápisu do studia

První předloženo

21. října 2015

První předloženo, které splnilo kritéria kontroly kvality

26. října 2015

První zveřejněno (Odhad)

28. října 2015

Aktualizace studijních záznamů

Poslední zveřejněná aktualizace (Odhad)

20. února 2023

Odeslaná poslední aktualizace, která splnila kritéria kontroly kvality

16. února 2023

Naposledy ověřeno

1. února 2023

Více informací

Termíny související s touto studií

Další relevantní podmínky MeSH

Další identifikační čísla studie

  • IRB # 5373

Informace o lécích a zařízeních, studijní dokumenty

Studuje lékový produkt regulovaný americkým FDA

Ano

Studuje produkt zařízení regulovaný americkým úřadem FDA

Ne

produkt vyrobený a vyvážený z USA

Ne

Tyto informace byly beze změn načteny přímo z webu clinicaltrials.gov. Máte-li jakékoli požadavky na změnu, odstranění nebo aktualizaci podrobností studie, kontaktujte prosím register@clinicaltrials.gov. Jakmile bude změna implementována na clinicaltrials.gov, bude automaticky aktualizována i na našem webu .

Klinické studie na Zdraví dobrovolníci

Prohledejte podobné pokusy

Sponzoři a spolupracovníci

Zdravotní podmínky

Drogové intervence

CROs by country

CROs in Luxembourg

Podmínky

Vzácné nemoci

Drogové intervence

Doplňky stravy

Sponzor / Spolupracovníci

Místa

Předplatit