Влияние потребления пробиотических продуктов на количество кариесогенных бактерий в слюне у детей дошкольного возраста.

Среди стоматологических заболеваний, наиболее часто встречающихся у детей, – кариес зубов. Это состояние может беспокоить человека на протяжении всей его жизни. Однако можно разработать механизмы профилактики, особенно в детском возрасте (1). Кариес зубов можно определить как повреждение определенной восприимчивой части эмали из-за кислот, которые вырабатываются бактериями, ферментирующими углеводы, попавшие в зубы (2). Известно, что ряд эндогенных бактерий производят кислые побочные продукты, которые в конечном итоге разрушают зуб. Некоторые из печально известных бактерий — Streptococci mutans, Lactobacillus spp. и Streptococcus sobrinus. Высвобождение кислот в результате ферментации вызывает падение pH, что приводит к декальцинации структуры эмали, что приводит к необратимому повреждению в виде кариеса (3, 4). Недавние исследования показали, что использование пробиотиков обеспечивает будущую профилактику кариеса. Использование пробиотической терапии основано на том, что в полости рта существует специфическая бактериальная экосистема, состоящая из нормальной флоры и патогенных бактерий, которые живут вместе. Пробиотическая терапия направлена ​​на то, чтобы сбалансировать эту экосистему полости рта, чтобы гарантировать устранение вредных бактерий. Дисбаланс в экосистеме полости рта может вызвать кариес зубов, например, мутантный стрептококк, который является частью нормальной микрофлоры полости рта, может привести к декальцинации эмали, если их количество превысит норму. Пробиотик — это производное от греческого слова work, что означает «на всю жизнь». Впервые он был использован в 1965 году Лилли и Стиллвеллом и оказался противоположным антибиотику (5). ВОЗ/ФАО (2002) определяет пробиотики как живые организмы, которые приносят пользу здоровью хозяина при введении в желаемых количествах. В ряде исследований пробиотиков основное внимание уделялось снижению количества мутантных стрептококков. Наиболее широко используемыми пробиотическими штаммами являются Lactobacillus и Bifidobacterium. Независимо от используемого штамма или продукта различные исследования указывают на снижение количества стрептококков mutans в слюне, эффект, который широко варьируется в зависимости от небольших групп исследования (6, 7, 8, 9) и проведения в течение короткого периода времени (6, 7, 8, 9). 7,8,9,10). Основываясь на этих выводах, эффективность пробиотических жевательных таблеток в профилактике кариеса требует дальнейшего анализа.