Влияние потребления миндаля на сердечно-сосудистые, метаболические и микробиомные профили у миллениалов

Потребление орехов (в основном миндаля) помогает облегчить сердечно-сосудистые заболевания, снизить риск развития сахарного диабета II типа (СД2). Недавние исследования продемонстрировали улучшение гликемического контроля у пациентов с СД2 и нарушением толерантности к глюкозе (НТГ), а также у здоровых взрослых. Связь между потреблением орехов и распространенностью диабета в значительной степени опосредована изменениями массы тела (ожирением). Применение метаболомного и липидомного подходов для лучшей оценки механизмов, регулирующих углеводы и липиды, в исследовании на основе миндаля не проводилось.

Кроме того, было высказано предположение, что микробиота кишечника способствует ряду метаболических нарушений, включая чувствительность к инсулину, метаболизм глюкозы и другие кардиометаболические факторы риска. Однако данные, демонстрирующие сложные взаимодействия между диетическими вмешательствами, кишечным микробиомом, регулированием уровня глюкозы и сердечно-сосудистым фенотипом, отсутствуют.

Кроме того, поскольку все исследования по потреблению орехов и здоровью проводились на взрослых (средний возраст испытуемых: +40 лет) и с учетом растущей частоты метаболических нарушений (ожирение, резистентность к инсулину и т. д.) на гораздо более молодых этапах жизни, особенно в Центральной долине Калифорнии нет данных о потенциальной пользе миндаля для облегчения нарушений обмена веществ на гораздо более раннем этапе жизни. Это может быть клинически более важным, чем исследования у взрослых, потому что переход от подросткового возраста к взрослой жизни связан с рядом потенциальных факторов риска, уникальных для этой возрастной группы, особенно у тех, кто поступает на первый год обучения в колледже. Фиксированный возраст участников способствует более однородной популяции, чем это было изучено ранее, что значительно сводит к минимуму возможность возрастных физиологических изменений, которые либо усиливают, либо маскируют влияние миндаля на метаболические механизмы. Независимость от питания, связанная с поступлением в колледж, создает множество потенциальных проблем со здоровьем, например феномен «Первокурсник 15». Повышенная распространенность избыточного веса и ожирения наиболее высока среди 18–29-летних, особенно среди тех, кто имеет высшее образование (10,6–17,8%). против 7,1%-12,1% среди 18-29-летних в целом), что позволяет предположить, что некоторые аспекты университетского опыта связаны с увеличением веса.

В то время как диеты с добавлением миндаля, как было показано, уменьшают массу тела или улучшают набор веса, доказательства, подтверждающие преимущества функциональных продуктов в решении проблемы увеличения веса, обычно связанного с переходом в колледж, немногочисленны и являются неиспользованной областью исследований. Кроме того, этот переход к независимости от питания делает новых студентов колледжа уязвимыми для дополнительных изменений в привычках питания. Среди этих опасений относительно большое количество первокурсников колледжей, которые сообщили о пропуске завтрака (20–43%), который, безусловно, является самым пропускающим приемом пищи среди рассмотренных исследований. Это важно, потому что хронический пропуск завтрака у подростков имеет пагубные последствия для кардиометаболического здоровья и отрицательно влияет на успеваемость. Кроме того, большинство студентов колледжей перекусывают, причем перекусывают как утром, так и днем. Данные свидетельствуют о пользе перекусов арахисом и миндалем. Однако преимущества перекусов для молодых студентов колледжей, которые обычно пропускают прием пищи (в данном случае завтрак), не определены. Таким образом, возможность продемонстрировать преимущества миндаля в колледже «пропускники завтрака» будет иметь важные последствия для молодых людей на первом курсе колледжа и, таким образом, предоставит идеальную возможность для дальнейшего изучения этого направления исследований. Наконец, применение метаболомных и липидомных подходов для лучшей оценки механизмов, регулирующих углеводы и липиды, в исследовании на основе миндаля не проводилось. Достижения в высокопроизводительных аналитических методах положили начало возрождению крупномасштабных исследований метаболизма, которые позволяют проводить надежную оценку состояния питания и клеточных реакций. Эти подходы обеспечивают преимущество картирования метаболитов таким образом, что изменения в механизмах могут быть объяснены, как показано в проекте SuGAR.