Состав грудного молока: межиндивидуальные вариации и диетические факторы в Галиции

Человеческое молоко не является однородной жидкостью организма, а, наоборот, его состав постоянно меняется, приспосабливаясь к потребностям новорожденного. Его можно считать золотым стандартом питания младенцев, а исключительно грудное вскармливание рекомендовано ВОЗ в первые месяцы жизни. Кроме того, его состав следует использовать в качестве эталона или руководства для определения оптимального потребления питательных веществ для младенцев, которые не могут быть полностью на грудном вскармливании. В связи с этим статус питания и пищевые привычки/образцы питания матери, наряду с определенными генетическими особенностями, также оказывают влияние на грудное молоко. Принимая во внимание все эти факты и их большое влияние на (настоящее и будущее) здоровье младенцев, требуется подробная информация о составе грудного молока для конкретных групп населения, охватывающая как можно больше факторов, элементов и питательных веществ.

В настоящем обсервационном исследовании основное внимание уделяется грудному молоку на северо-западе Испании, а точнее в Галисии. В этом контексте полученные данные послужат для определения пищевых характеристик грудного молока галисийских женщин (межиндивидуальные вариации), в то же время оценивая наличие специфических особенностей, связанных с их особым рационом (диетические факторы), южно-европейской Атлантики. Диета (ЮВАО). Все переменные, измеряемые в этом исследовательском проекте, будут связаны с составом грудного молока. Ожидаемые первичные результаты можно разделить следующим образом: профили жирных кислот, минеральный состав, профили незаменимых аминокислот, микробиота и стероидные гормоны. Принимаются во внимание ключевые влияющие факторы: характеристики лактации и диета матери.

Набор участников основан на всех следующих критериях без исключений: женщина, проживающая в Галиции, кормящая грудью, старше 18 лет, добровольное участие, письменное информированное согласие и согласие на заполнение анкет о лактации, диете и других социально-демографических факторах. Образцы собираются участниками и хранятся в Университете Сантьяго-де-Компостела в закодированной системе, так что невозможно определить донора, от которого взят образец, за исключением исследователей. Проект придерживается принципов Хельсинкской декларации. Участники могут отозвать свое согласие в любой момент исследования.