Composição do leite materno: variações interindividuais e fatores dietéticos na Galiza

O leite humano não é um fluido corporal uniforme, pelo contrário, sua composição muda continuamente, adaptando-se às necessidades do recém-nascido. Pode ser considerado padrão-ouro para a nutrição do lactente e o aleitamento materno exclusivo é recomendado pela OMS nos primeiros meses de vida. Além disso, sua composição deve ser usada como referência ou orientação para definir a ingestão ideal de nutrientes para lactentes que não podem ser totalmente amamentados. Nesse sentido, o estado nutricional e os hábitos/padrões alimentares da mãe, juntamente com certos traços genéticos, também exercem influência sobre o leite materno. Considerando todos esses fatos e seu grande impacto na saúde infantil (presente e futura), informações detalhadas sobre a composição do leite materno são necessárias para populações específicas, abrangendo o maior número possível de fatores, elementos e nutrientes.

No presente estudo observacional, a pesquisa está focada no leite materno no noroeste da Espanha, mais precisamente na Galiza. Neste contexto, os dados obtidos servirão para definir as características nutricionais do leite materno das mulheres galegas (variação interindividual), avaliando ao mesmo tempo a existência de particularidades relacionadas com a sua dieta particular (fatores dietéticos), o Atlântico Sul Europeu Dieta (SEAD). Todas as variáveis ​​medidas neste projeto de pesquisa serão relacionadas com a composição do leite materno. Os resultados primários esperados podem ser divididos da seguinte forma: perfis de ácidos graxos, composição mineral, perfis de aminoácidos essenciais, microbiota e hormônios esteróides. Os principais fatores de influência levados em consideração são: características da lactação e dieta materna.

O recrutamento de participantes é baseado em todos os seguintes critérios, sem exceções: sexo feminino, residente na Galiza, lactante, > 18 anos, participação voluntária, consentimento informado por escrito e concordância em responder a questionários sobre lactação, dieta e outros fatores sociodemográficos. As amostras são coletadas pelos participantes e armazenadas na Universidade de Santiago de Compostela em um sistema codificado para que seja impossível identificar o doador de quem provém a amostra, exceto os investigadores. O projeto segue os princípios da Declaração de Helsinque. Os participantes podem retirar seu consentimento a qualquer momento do estudo.