Složení mateřského mléka: Interindividuální variace a dietní faktory v Galicii

Lidské mléko není jednotná tělní tekutina, ale právě naopak, jeho složení se průběžně mění a přizpůsobuje se požadavkům novorozence. Lze jej považovat za zlatý standard výživy kojenců a výhradní kojení doporučuje WHO v prvních měsících života. Kromě toho by jeho složení mělo být použito jako reference nebo vodítko pro definování optimálního příjmu živin pro kojence, které nemohou být plně kojeny. V této souvislosti má na mateřské mléko vliv také nutriční stav a stravovací návyky/vzorce matky spolu s určitými genetickými rysy. Vzhledem ke všem těmto skutečnostem a jejich velkému vlivu na (současné i budoucí) zdraví kojenců jsou pro konkrétní populace vyžadovány podrobné informace o složení mateřského mléka, které zahrnují co nejvíce faktorů, prvků a živin.

V předkládané observační studii je výzkum zaměřen na mateřské mléko v severozápadním Španělsku, přesněji Galicii. V této souvislosti poslouží získaná data k definování nutričních charakteristik mateřského mléka galicijských žen (interindividuální variace) a zároveň k vyhodnocení existence specifických rysů souvisejících s jejich konkrétní stravou (dietní faktory), jihoevropským Atlantikem Dieta (SEAD). Všechny proměnné měřené v tomto výzkumném projektu budou souviset se složením mateřského mléka. Očekávané primární výsledky lze rozdělit následovně: profily mastných kyselin, minerální složení, profily esenciálních aminokyselin, mikrobiota a steroidní hormony. Klíčové ovlivňující faktory, které se berou v úvahu, jsou: charakteristika laktace a strava matky.

Nábor účastníků je založen na všech následujících kritériích, bez výjimek: žena, žijící v Galicii, kojící, > 18 let, účast dobrovolníků, písemný informovaný souhlas a souhlas s vyplněním dotazníků o laktaci, stravě a dalších sociodemografických faktorech. Vzorky jsou odebírány účastníky a uchovávány na univerzitě v Santiagu de Compostela pod kódovaným systémem, takže není možné identifikovat dárce, od kterého vzorek pochází, s výjimkou vyšetřovatelů. Projekt je dodržován zásadami Helsinské deklarace. Účastníci mohou svůj souhlas kdykoli odvolat.