Bröstmjölkssammansättning: Interindividuella variationer och kostfaktorer i Galicien

Humanmjölk är inte en enhetlig kroppsvätska, utan tvärtom, dess sammansättning förändras kontinuerligt och anpassar sig till det nyfödda barnets behov. Det kan betraktas som guldstandarden för spädbarns näring och exklusiv amning rekommenderas av WHO under de första levnadsmånaderna. Dessutom bör dess sammansättning användas som referens eller vägledning för att definiera optimalt näringsintag för spädbarn som inte kan ammas fullt ut. I det sammanhanget påverkar moderns näringsstatus och kostvanor/mönster, tillsammans med vissa genetiska egenskaper, även bröstmjölken. Med tanke på alla dessa fakta, och deras stora inverkan på (nuvarande och framtida) spädbarns hälsa, krävs detaljerad information om bröstmjölkssammansättning för specifika populationer, som omfattar så många faktorer, element och näringsämnen som möjligt.

I den aktuella observationsstudien är forskningen inriktad på bröstmjölk i nordvästra Spanien, närmare bestämt Galicien. I detta sammanhang kommer de erhållna uppgifterna att tjäna till att definiera näringsegenskaperna hos bröstmjölk från galiciska kvinnor (interindividuell variation), samtidigt som man utvärderar förekomsten av specifika egenskaper relaterade till deras speciella diet (dietfaktorer), den sydeuropeiska Atlanten Diet (SEAD). Alla variabler som mäts i detta forskningsprojekt kommer att vara relaterade till bröstmjölkssammansättning. Förväntade primära resultat kan delas in enligt följande: fettsyraprofiler, mineralsammansättning, essentiella aminosyraprofiler, mikrobiota och steroidhormoner. De viktigaste påverkande faktorerna som tas i beaktande är: laktationsegenskaper och moderns kost.

Rekrytering av deltagare baseras på alla följande kriterier, utan undantag: kvinna, bor i Galicien, ammande, > 18 år gammal, frivilligt deltagande, skriftligt informerat samtycke och samtycke till att fylla i frågeformulär om amning, kost och andra sociodemografiska faktorer. Prover samlas in av deltagarna och lagras vid universitetet i Santiago de Compostela under ett kodat system så att det är omöjligt att identifiera donatorn från vilken provet kommer, med undantag för utredarna. Projektet följer principerna i Helsingforsdeklarationen. Deltagarna får dra tillbaka sitt samtycke när som helst under studien.