Az anyatej összetétele: egyének közötti eltérések és étrendi tényezők Galíciában

Az anyatej nem egységes testnedv, hanem éppen ellenkezőleg, összetétele folyamatosan változik, alkalmazkodva az újszülött szükségleteihez. A csecsemők táplálkozásának aranystandardjának tekinthető, és a WHO kizárólagos szoptatást javasol az élet első hónapjaiban. Ezenkívül összetételét referenciaként vagy útmutatásként kell használni a nem teljesen szoptatható csecsemők optimális tápanyagbevitelének meghatározásához. Ezzel összefüggésben az anya tápláltsági állapota és táplálkozási szokásai/mintázata, valamint bizonyos genetikai tulajdonságok is hatással vannak az anyatejre. Mindezeket a tényeket, valamint a csecsemők (jelenlegi és jövőbeli) egészségére gyakorolt ​​nagy hatásukat figyelembe véve az anyatej összetételének részletes, a lehető legtöbb tényezőre, elemre és tápanyagra kiterjedő, meghatározott populációira vonatkozó információira van szükség.

Jelen megfigyeléses tanulmányban a kutatás az anyatejre irányul Északnyugat-Spanyolországban, pontosabban Galíciában. Ezzel összefüggésben a kapott adatok arra szolgálnak, hogy meghatározzák a galíciai nők anyatejének táplálkozási jellemzőit (egyedek közötti eltérések), ugyanakkor értékeljék a sajátos étrendjükhöz (diétás tényezőkhöz), az Atlanti-óceán dél-európai térségéhez kapcsolódó sajátosságok meglétét. Diéta (SEAD). A kutatási projektben mért összes változó az anyatej összetételéhez kapcsolódik. A várható elsődleges eredmények a következők szerint oszthatók fel: zsírsavprofilok, ásványi anyagok összetétele, esszenciális aminosavprofilok, mikrobiota és szteroid hormonok. A legfontosabb befolyásoló tényezők, amelyeket figyelembe vesznek: a laktáció jellemzői és az anyai étrend.

A résztvevők toborzása az alábbi kritériumok mindegyikén alapul, kivétel nélkül: nő, Galíciában él, szoptató, 18 év feletti, önkéntes részvétel, írásos beleegyezés és beleegyezés a szoptatással, étrenddel és egyéb szocio-demográfiai tényezőkkel kapcsolatos kérdőívek kitöltésére. A mintákat a résztvevők gyűjtik, és a Santiago de Compostelai Egyetemen kódolt rendszerben tárolják, így a vizsgálók kivételével lehetetlen azonosítani a donort, akitől a minta származik. A projekt betartja a Helsinki Nyilatkozat elveit. A résztvevők a vizsgálat bármely pillanatában visszavonhatják hozzájárulásukat.