Источник холина, кишечная микробиота и ответ на триметиламин-N-оксид

Общая цель этого исследования - определить диетические и физиологические факторы, способствующие повышению уровня триметиламин-N-оксида (ТМАО), производного холина метаболита, зависящего от кишечного микробиома, который, как было установлено, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Наши недавние результаты показывают, что кишечный микробиом может объяснять вариации уровней ТМАО, в результате чего у людей с большим обогащением Firmicutes до Bacteroidetes был повышенный ответ ТМАО на потребление диетических предшественников. Однако взаимодействие между потреблением холина и составом микробиоты кишечника как детерминанта межиндивидуальных вариаций реакции на ТМАО не исследовалось. Это исследование было направлено на i) сравнение реакции ТМАО в плазме и моче после острой провокации, содержащей различные формы холина; и ii) определить связь между различиями в реакции ТМАО и различиями в составе кишечной микробиоты. Для достижения этих целей было проведено рандомизированное контролируемое перекрестное исследование с участием здоровых участников (n=41). Исследование включало три группы, включающие в себя исследуемые приемы пищи, содержащие (i) 600 мг холина в виде битартрата холина; (ii) 600 мг холина в виде фосфатидилхолина; или (iii) без холина. К каждому приему пищи подавали бублик с маргариново-масляной пастой и одну чашку воды, которые вводили в течение одного дня и разделяли недельным периодом вымывания. Исходный образец крови был получен флеботомистом с использованием стандартной процедуры венепункции, а участники собрали исходный образец мочи. Они также сдали одноразовый образец исходного стула, собранный самостоятельно. После употребления исследуемой пищи были собраны серийные образцы крови через 30 минут и 1, 2, 4 и 6 часов, а образцы мочи были собраны в течение 6-часового периода исследования. Через 4,5 часа участникам дали фиксированный фруктовый перекус (т. е. 2 порции расфасованного яблочного пюре) и воду.