Zdroj cholinu, střevní mikrobiota a trimethylamin-N-oxidová odezva

Celkovým cílem tohoto výzkumu je identifikovat dietní a fyziologické faktory přispívající ke zvýšeným hladinám trimethylamin-N-oxidu (TMAO), metabolitu závislého na střevním mikrobiomu odvozeného od cholinu, u kterého bylo zjištěno, že zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění. Naše nedávná zjištění naznačují, že střevní mikrobiom může odpovídat za variace v hladinách TMAO, přičemž ti s větším obohacením Firmicutes na Bacteroidetes měli zvýšenou reakci TMAO na příjem dietních prekurzorů. Interakce mezi příjmem cholinu a složením střevní mikroflóry jako determinant interindividuálních variací v odpovědi TMAO však nebyla zkoumána. Tato studie se snažila i) porovnat plazmatickou a urinární odpověď TMAO po akutní expozici obsahující různé formy cholinu; a ii) ke stanovení asociace mezi rozdíly v odpovědi TMAO s rozdíly ve složení střevní mikroflóry. K dosažení těchto cílů byla provedena randomizovaná, kontrolovaná zkřížená studie u zdravých účastníků (n=41). Studie zahrnovala tři větve složené ze studijních jídel obsahujících (i) 600 mg cholinu jako cholin bitartrát; (ii) 600 mg cholinu jako fosfatidylcholinu; nebo (iii) žádný cholin. Každé jídlo bylo podáváno s bagelem s margarínovo-máslovou pomazánkou a jedním šálkem vody, podávaným v jeden den a oddělené 1 týdenním vymývacím obdobím. Základní vzorek krve byl získán flebotomem pomocí standardního postupu venepunkce a účastníci odebrali základní vzorek moči. Také odevzdali jednorázový vlastní odběr základního vzorku stolice. Po konzumaci studovaného jídla byly odebírány sériové vzorky krve po 30 minutách a 1, 2, 4 a 6 hodinách a vzorky moči odebírány během 6 hodin studie. Ve 4,5 h dostali účastníci pevnou ovocnou svačinku (tj. 2 jednotlivé porce balené jablečné šťávy) a vodu.