Fonte di colina, microbiota intestinale e risposta alla trimetilammina-N-ossido

L'obiettivo generale di questa ricerca è identificare i fattori dietetici e fisiologici che contribuiscono a livelli elevati di trimetilammina-N-ossido (TMAO), un metabolita dipendente dal microbioma intestinale derivato dalla colina che è stato identificato per aumentare il rischio di malattie cardiovascolari. I nostri recenti risultati indicano che il microbioma intestinale può spiegare le variazioni nei livelli di TMAO, per cui quelli con un maggiore arricchimento di Firmicutes in Bacteroidetes avevano una risposta elevata di TMAO all'assunzione di precursori dietetici. Tuttavia, l'interazione tra l'assunzione di colina e la composizione del microbiota intestinale come determinante delle variazioni interindividuali nella risposta al TMAO non è stata studiata. Questo studio ha cercato di i) confrontare la risposta TMAO plasmatica e urinaria dopo una sfida acuta contenente diverse forme di colina; e ii) per determinare l'associazione tra differenze nella risposta TMAO con differenze nella composizione del microbiota intestinale. Per raggiungere questi obiettivi, è stato condotto uno studio incrociato randomizzato e controllato su partecipanti sani (n=41). Lo studio comprendeva tre bracci composti da pasti di studio contenenti (i) 600 mg di colina come colina bitartrato; (ii) 600 mg di colina come fosfatidilcolina; o (iii) nessuna colina. Ogni pasto è stato servito con un bagel con burro di margarina spalmabile e una tazza d'acqua, somministrati in un solo giorno e separati da un periodo di sospensione di 1 settimana. Il campione di sangue di base è stato ottenuto da un flebotomo utilizzando una procedura standard di venipuntura e i partecipanti hanno raccolto il loro campione di urina di base. Hanno anche consegnato un campione di feci di base auto-raccolto una tantum. Dopo il consumo del pasto dello studio, sono stati raccolti campioni di sangue in serie a 30 minuti e 1, 2, 4 e 6 ore e campioni di urina raccolti durante il periodo di studio di 6 ore. A 4,5 ore, ai partecipanti è stato fornito uno spuntino di frutta fisso (ovvero 2 porzioni singole di composta di mele preconfezionata) e acqua.