Влияние одной тренировки, проводимой перед приемом пищи типа ФКУ, на гормоны аппетита и потребление энергии

Участниками исследования стали практически здоровые мужчины с индексом массы тела (ИМТ) ≤29 кг/м2 в возрасте от 22 до 35 лет, привлеченные по рекламе и сарафанному радио. Участники исследования должны были быть некурящими, иметь стабильную массу тела в течение одного месяца до включения в исследование, не принимать никаких лекарств, пищевых добавок и не соблюдать специальную диету. Критерии исключения включали хронические заболевания, расстройства пищевого поведения и желудочно-кишечные операции в анамнезе, которые могли повлиять на результаты исследования. Письменное информированное согласие было получено до начала исследования. Комитет по этике коллажа Медицинской ветеринарии и наук о жизни Университета Глазго одобрил исследование.

Предварительная сессия

Перед включением в исследование проводилась предварительная сессия в течение ~3 часов. Участникам было предложено прийти в отделение метаболических исследований в здании New Lister Building, Королевской больнице Глазго, чтобы заполнить анкету готовности к физической активности (PARQ), анкету скрининга здоровья и Международную анкету физической активности. Только участники с легким или умеренным уровнем физической активности, ответившие «нет» на все вопросы в PARQ и имевшие в целом хорошее здоровье, имели право пройти предварительную сессию. Затем были измерены рост и масса тела, а также проведен 30-минутный субмаксимальный нагрузочный тест с постепенно увеличивающимся наклоном. После 4 минут разминки (3,5 км/ч и 0% уклона) участники шли с постоянной скоростью 6 км/ч с увеличением наклона на 2% каждые 4 минуты. Тест прекращали, когда частота сердечных сокращений (ЧСС) достигала 85% от максимальной ЧСС (ЧССмакс), определяемой как 220 - возраст в годах. Во время теста участники носили монитор ЧСС и маску для лица (для измерения скорости потребления кислорода (V̇O2) и скорости производства углекислого газа (V̇CO2)). Монитор ЧСС и маска были подключены к аппарату непрямой калориметрии (Quark RMR®, COSMED, Италия). Полученные данные были использованы для прогнозирования максимального потребления кислорода (V̇O2max), которое было достигнуто путем экстраполяции ЧСС относительно V̇O2, чтобы рассчитать рабочую нагрузку, соответствующую 60% V̇O2max.

Экспериментальные испытания

С помощью GraphPad Software 2018© была создана схема рандомизации для распределения участников по экспериментальным испытаниям. Испытания были отмечены исследователем как Контроль и Упражнение. Каждый участник начал первое испытание в соответствии с распределенной рандомизацией испытаний. Утром перед каждым экспериментальным испытанием участники отправлялись в отдел метаболических исследований между 08:00 и 09:00 после ночного голодания. Измеряли рост, массу тела и скорость метаболизма в покое (RMR). В антелоктевую вену вводили канюлю и через 10 мин получали исходный образец крови. Затем была заполнена анкета аппетита. Затем участников попросили либо отдохнуть (контрольное испытание), либо потренироваться (упражнение) в течение одного часа. Испытания с упражнениями проводились в контролируемых лабораторных условиях. Участники тренировались на беговой дорожке (Trackmaster Treadmills, Full Vision, Inc., Канзас, США) со скоростью и уклоном, соответствующими 60% их V̇O2max. Во время тренировки участники носили монитор ЧСС и маску для лица, подключенную к оборудованию непрямой калориметрии (Quark RMR®, COSMED, Италия). V̇O2 и V̇CO2 во вдыхаемом и выдыхаемом воздухе измерялись для расчета окисления жира и CHO и скорости расхода энергии при физической активности (PAEE) с использованием уравнений косвенной калориметрии, описанных Frayn и Macdonald (1997).

Впоследствии участникам обоих испытаний была предложена стандартная изокалорийная пища типа ФКУ через 120 мин. Питание при фенилкетонурии в испытаниях с физической нагрузкой и контролем соответствовало весу и составу макронутриентов. Участников просили съесть всю еду в течение 20 минут. Были получены анкеты аппетита и образцы крови были собраны через 30, 60, 90 и 120 минут до еды, 150, 180, 210, 240 и 300 минут после еды. Скорость метаболизма измеряли каждые 30 минут после каждого образца крови. После завершения последнего измерения участникам был предложен шведский стол для проб в свободном доступе, который использовался для оценки в лабораторных условиях спонтанного потребления макронутриентов и энергии (EI). После завершения каждого испытания участники должны были записывать свой EI в течение оставшейся части экспериментального дня, используя дневник питания. Вода была доступна на протяжении всех испытаний, но потребление воды повторялось во втором испытании, и время потребления было одинаковым. В течение двух дней перед первым испытанием участники взвешивали и записывали все потребляемые продукты и напитки, и их просили воспроизвести это потребление в течение двух дней, предшествующих второму испытанию.