Влияние кардамона и фенхеля на рН слюны и антимикробную активность

Кариес зубов является наиболее распространенным инфекционным заболеванием полости рта. Несмотря на то, что на глобальном фронте были достигнуты значительные успехи в профилактике кариеса, исследования показывают, что его заболеваемость растет, что делает его одним из основных хронических заболеваний, поражающих все возрастные группы. Он имеет не только большое бремя затрат на развитые страны, но и растущее бремя на развивающиеся страны. Он в значительной степени затрагивает детей и более низкие социально-экономические группы, поэтому требуются осуществимые и недорогие способы борьбы с этим растущим недугом.

Кариес зубов является многофакторным заболеванием, включающим взаимодействие хозяина, агента и окружающей среды. Основным этиологическим агентом, вызывающим кариес зубов, являются стрептококки mutans и виды, не относящиеся к стрептококкам, такие как виды Lactobacillus, Actinomyces и Veillonella. Эти оральные микробы расщепляют содержащиеся в рационе углеводы, производя кислоты в качестве побочных продуктов. Образующиеся кислоты снижают pH зубного налета и слюны, что приводит к деминерализации эмали и дентина, что, в конечном итоге, способствует образованию полостей или кариеса зубов.

Роль слюны в поддержании здоровья полости рта широко изучалась с течением времени. Буферная способность слюны предотвращает деминерализацию зубов за счет поддержания pH полости рта, тем самым снижая риск кариеса. С древних времен лекарственные растения и травы использовались для поддержания здоровья полости рта. Недавние исследования показали, что семена фенхеля и кардамон играют важную роль в регулировании pH слюны и зубного налета и, в конечном итоге, в предотвращении кариеса.

Кардамон (Elettaria cardamomum) используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, а также для лечения различных сердечно-сосудистых, желудочно-кишечных и нервных заболеваний. Кроме того, его экстракты показали антимикробную активность в отношении основных патогенов, вызывающих кариес и кандидоз полости рта. Наиболее распространены S. mutans и Lactobacillus.

Фенхель (Foeniculum vulgare) — это сухие семена, используемые для лечения различных заболеваний. Известный своими противовоспалительными, спазмолитическими и обезболивающими свойствами, он также широко используется для лечения гастроэнтерита и расстройства желудка. Со временем он использовался во многих продуктах по уходу за полостью рта из-за его антисептических свойств и в качестве освежителя дыхания сам по себе. Исследования показали, что фенхель не только ингибирует активность стрептококков Mutans, но также вызывает значительное повышение pH слюны, что свидетельствует об антикариесогенной активности.

Учитывая приведенную выше литературу, это исследование было разработано для регистрации влияния кардамона и фенхеля на рН слюны и их противомикробную активность в отношении отдельных видов микробов в нашей популяции.