Пищевой статус у пациентов после ортогнатической хирургии

Изменение статуса питания

Субъективная глобальная оценка (SGA) будет использоваться для оценки изменений в статусе питания. SGA — это простой в применении, недорогой и надежный метод, который часто используется для оценки состояния недостаточности питания. После того, как пациент оценивается по определенным критериям, уровень недостаточности питания определяется субъективной точкой зрения оценщика. Это четырехэтапная оценка. Это потеря веса и потребление пищи в анамнезе, симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, функциональные возможности, метаболические потребности и физикальное обследование. Анализ информации и его результаты оцениваются как A, B, C. Если пациент хорошо питается, он классифицируется как A, умеренно недоедает, B и сильно недоедает, C. SGA будет применяться исследователей при очных встречах за 7 дней до операции, на 7-й день, 15-й день, 1-й месяц и 3-й месяц после операции.

Изменение потребления пищи

Для оценки потребления пищи пациентами, включенными в исследование, в предоперационные 7 дней, послеоперационные 7-й день, 15-й день, 1-й месяц и 3-й месяц будет проведен метод 24-часового отзыва. Количество питательных веществ, содержащихся в блюдах, будет рассчитываться с помощью книги «Стандартные рецепты», а измеренные количества будут рассчитываться с помощью книги «Фотокаталог продуктов питания». Данные, полученные с помощью метода 24-часового отзыва, будут проанализированы с использованием «Компьютерной программы питания, Пакетной программы информационных систем питания (BEBIS)», и будет определено количество энергии, углеводов, белков, жиров, клетчатки и питательных микроэлементов, потребляемых участниками. вычислено. Потребление энергии, макроэлементов, клетчатки и микроэлементов будет сравниваться с предоперационными 7 днями, послеоперационными 7-м днем, 15-м днем, 1-м месяцем и 3-м днем.

Изменение жевательной способности

В этом исследовании будет использоваться анкета, состоящая из открытых и закрытых вопросов, для определения трудностей с жеванием у отдельных лиц. В открытых вопросах будут подвергаться сомнению продукты, которые трудно пережевывать, и методы, используемые для употребления этих продуктов. В последующих интервью закрытые вопросы, такие как способность жевать ранее перечисленные продукты, «легко жевать», «у меня небольшие трудности», «у меня большие трудности / совсем не могу жевать». ". Если люди говорят: «У меня небольшие или большие трудности» при пережевывании твердой пищи и «У меня некоторые или большие трудности» при пережевывании мягкой пищи, они будут оценены как «трудности при жевании».

Изменение массы тела

Масса тела будет оцениваться во время личных интервью с пациентами в предоперационные 7 дней и послеоперационные 7-й день, 15-й день, 1-й месяц и 3-й месяц с помощью анализатора тела Tanita DC-360. Пациентов попросят снять все металлические предметы (кольца, серьги, браслеты, часы, телефоны и т. д.), любую тяжелую одежду, обувь или носки, прежде чем наступать на устройство. Устройство было настроено на -1,0 кг для оставшейся одежды.

Изменение ИМТ

Индекс массы тела будет рассчитываться как вес (кг)/рост (м2) и будет классифицироваться на основе классификации ВОЗ. Он будет оцениваться в предоперационные 7 дней и после операции на 7-й день, 15-й день, 1-й месяц и 3-й месяц.

Изменение состава тела

Анализ состава тела будет проводиться с помощью устройства Tanita DC-360, выполняющего анализ биоэлектрического импеданса (BIA). Отчет об анализе включает массу тела (кг), массу воды в организме (кг), массу жира (кг) и массу мышц тела (кг). Этот метод является неинвазивным и позволяет получить данные о составе тела менее чем за 1 минуту измерения. С помощью этого устройства составы тела людей будут записываться в предоперационные 7 дней и в послеоперационные 7-й, 15-й день, 1-й месяц и 3-й месяц.

Изменение физической активности

Предоперационный и послеоперационный уровни физической активности пациентов, включенных в исследование, будут оцениваться с помощью краткой версии Международного вопросника физической активности (IPAQ), который будет применяться при каждом интервью. Краткая версия Международного вопросника физической активности (7 вопросов) используется в течение семи дней для оценки физической активности в 4 областях, включая физическую активность на отдыхе, в помещении, на работе и в транспорте. Уровень физической активности классифицируется как активный, слабоактивный и активный по общим баллам.

Изменение профиля воздействия на здоровье полости рта

Для оценки каждого из 14 вопросов о том, как здоровье зубов влияет на качество жизни, будет использоваться шкала от 1 до 5 (минимальный балл 0, максимальный балл 70). Более высокие оценки отражают большее влияние стоматологического здоровья пациента на качество их жизни (более высокие баллы, худшие результаты). На исходном уровне и на 3-м месяце после операции будет заполнена анкета.

Изменение интенсивности боли

Изменение интенсивности мышечной боли оценивали с использованием визуальной аналоговой шкалы (ВАШ) в пределах от отсутствия боли (0 баллов) до самой сильной боли, какую только можно себе представить. ВАШ состоит из линии, которая может быть представлена ​​горизонтально или вертикально (длиной 10 см) с опорными точками «отсутствие боли» и «самая сильная возможная боль». Пациенту будет предложено поставить отметку на линии, которая лучше всего описывает тяжесть боли. Ответы пациентов будут записаны и оценены по шкале ВАШ. Затем результаты будут сравниваться с исходным уровнем, через 1 месяц и 6 месяцев.

Изменение измерений окружности тела

Окружность талии, окружность бедер, окружность верхней части средней руки будут оцениваться во время очных интервью с пациентами в предоперационные 7 дней и после операции на 7-й, 15-й день, 1-й месяц и 3-й месяц. Это сделает исследователь, используя международные стандарты антропометрических измерений.