Влияние добавок железа на рост кишечных патогенов

Добавки железа являются распространенным подходом к решению проблемы дефицита железа с рекомендациями для женщин детородного возраста, особенно для тех, кто подвержен риску дефицита железа. Из-за своей значительно более высокой абсорбции сульфат железа является распространенным соединением железа, используемым в добавках железа. Тем не менее, опасения по поводу добавок железа возникают из-за того, что большая часть потребляемой добавки не усваивается. Это неабсорбированное железо попадает в толстую кишку, и в доклинических исследованиях было показано, что оно способствует росту кишечных патогенов за счет полезных комменсальных бактерий и увеличивает риск инфекции, включая клиническую заболеваемость диареей. Целью данного исследования является сравнение влияния железа в виде сульфата железа (FeSO4) или обогащенного FeSO4 Aspergillus oryzae (железо Ao) на рост и вирулентность распространенных кишечных патогенов с использованием модели фекальной ферментации in vitro. Образцы стула будут собираться у женщин репродуктивного возраста после приема добавок железа в виде FeSO4 или железа Ao. Образцы стула будут заражены обычными кишечными патогенами, а результаты будут определены после фекальной ферментации in vitro.