Wpływ suplementów żelaza na wzrost patogenów jelitowych

Suplementacja żelaza to powszechne podejście do problemu niedoboru żelaza z zaleceniami dla kobiet w wieku rozrodczym, szczególnie tych zagrożonych niedoborem żelaza. Ze względu na znacznie wyższą wchłanialność, siarczan żelaza jest powszechnym związkiem żelaza stosowanym w suplementach żelaza. Jednak obawy dotyczące suplementów żelaza wynikają z wiedzy, że duża część spożywanego suplementu nie jest wchłaniana. To niewchłonięte żelazo przemieszcza się do okrężnicy, aw badaniach przedklinicznych wykazano, że sprzyja wzrostowi patogenów jelitowych kosztem pożytecznych bakterii komensalnych i zwiększa ryzyko infekcji, w tym klinicznej częstości występowania biegunki. Celem tego badania jest porównanie wpływu żelaza w postaci siarczanu żelazawego (FeSO4) lub wzbogaconego w FeSO4 Aspergillus oryzae (żelazo Ao) na wzrost i zjadliwość powszechnych patogenów jelitowych przy użyciu modelu fermentacji kałowej in vitro. Próbki kału będą pobierane od kobiet w wieku rozrodczym po spożyciu suplementu żelaza w postaci FeSO4 lub żelaza Ao. Próbki kału zostaną wzbogacone pospolitymi patogenami jelitowymi, a wyniki zostaną określone po fermentacji kału in vitro.