Влияние жевательных резинок на основе ксилита, без сахара и с сахаром, на слюноотделение и pH у молодых взрослых

Жевательная резинка стимулирует слюноотделение, нейтрализует и повышает pH, служит средой для введения лечебных средств. Однако глобальный рост потребления сахара привел к разработке жевательных резинок, содержащих заменители сахара, включая полиолы или неферментируемые сахара, из которых наиболее часто используются питательные подсластители, такие как сорбит и ксилит. Использование жевательных резинок, содержащих полиолы может сыграть роль в предотвращении кариеса зубов по сравнению с отказом от использования жевательной резинки или использованием засахаренной жевательной резинки, скорее всего, из-за увеличения слюноотделения и повышения pH, улучшая реминерализацию поражений эмали; однако ксилит обладает противокариозными свойствами, влияя на уменьшение зубного налета.

Исследование будет проводиться как проспективное рандомизированное контролируемое исследование. Популяция будет состоять из всех зачисленных студентов (1275 студентов) на программу «Стоматология» Католического университета в возрасте от 18 до 25 лет, которые добровольно соответствуют критериям включения. Размер выборки составит 21 участник в каждой группе, но он будет скорректирован с учетом 15% потери информации или прекращения участия в исследовании, что потребует 25 участников в каждой группе. Участники, соответствующие критериям отбора, будут вероятностно распределены с использованием простой случайной выборки посредством лотерейной системы на четыре группы: первая группа (G1) будет потреблять жевательную резинку с ксилитом, вторая группа (G2) будет потреблять жевательную резинку без сахара, третья группа (Г3) будут употреблять засахаренную жевательную резинку, а четвертая группа (Г4), контрольная, будет жевать парафин.

Образцы слюны будут взяты между 8 и 10 часами утра, принимая во внимание, что субъекты не должны есть, курить или чистить зубы как минимум за 1 час до сбора образцов. Их попросят прополоскать рот чистой водой, чтобы удалить остатки пищи. Впоследствии их сядут на стул в вертикальном положении, слегка наклонив голову вперед и открыв глаза, и возьмут базальный образец слюны, как указано в установленном протоколе метода сбора нестимулированной слюны Томаса Зейфа. Перед началом теста их попросят проглотить слюну, держать рот слегка открытым и дать слюне стечь в трубку. Тест длится пять минут, после чего будет оценен и записан pH слюны, отмеченный как T1. Для стимулированной слюны будет использоваться протокол, установленный стоматологическим факультетом Университета Южной Калифорнии. С помощью дренажного метода стимулированная слюна будет собираться в другую предварительно взвешенную пробирку еще через три временных интервала: Т2 от 5 до 10 минут, Т3 от 15 до 20 минут и Т4 от 25 до 30 минут после начала употребления жевательной резинки. Измерение уровня pH слюны будет оцениваться сразу с помощью pH-метра (измеритель BT-675, Boeco-Германия), а поток слюны будет оцениваться по разнице массы базального pH с конечным pH.

Данные будут введены в электронную таблицу Excel и проведен анализ данных. Анализ будет проводиться с использованием SPSS v.25 с описательным анализом данных. Критерий хи-квадрат будет использоваться для демографических данных, критерий Левена будет определять однородность данных, а дисперсионный анализ ANOVA определит различия в средних значениях, после чего будет проведено апостериорное сравнение Тьюки, чтобы найти значимые различия между групповыми средними значениями с уровнем значимости p<0,05.

Ожидаемые результаты заключаются в том, что средний pH и поток слюны будут различаться у разных жевательных резинок.