Efeito de gomas de mascar à base de xilitol, sem açúcar e com açúcar, no fluxo salivar e no pH em adultos jovens

A goma de mascar estimula o fluxo salivar, neutraliza e aumenta o pH e serve como meio para administração de agentes terapêuticos. No entanto, o aumento global no consumo de açúcar levou ao desenvolvimento de gomas de mascar contendo substitutos do açúcar, incluindo polióis ou açúcares não fermentáveis, dos quais os mais comumente utilizados são adoçantes nutritivos, como sorbitol e xilitol. poderia desempenhar um papel na prevenção da cárie dentária em comparação com a não utilização de goma de mascar ou goma de mascar com açúcar, provavelmente devido ao aumento do fluxo salivar e do pH, melhorando a remineralização das lesões do esmalte; entretanto, o xilitol possui propriedades anticariogênicas influenciando na redução da placa dentária.

O estudo será conduzido como um ensaio prospectivo randomizado controlado. A população será composta por todos os alunos matriculados (1275 alunos) no curso de Odontologia da Universidade Católica com idades entre 18 e 25 anos que atendam voluntariamente aos critérios de inclusão. O tamanho da amostra será de 21 participantes em cada grupo, mas será ajustado para perda de informação de 15% ou abandono do estudo, sendo necessários 25 participantes em cada grupo. Os participantes que atenderem aos critérios de seleção serão distribuídos probabilisticamente por meio de amostragem aleatória simples por meio de sorteio em quatro grupos: o primeiro grupo (G1) consumirá goma de mascar de xilitol, o segundo grupo (G2) consumirá goma de mascar sem açúcar, o terceiro grupo (G3) consumirá chicletes açucarados e o quarto grupo (G4), o controle, mascará parafina.

Amostras de saliva serão coletadas entre 8h e 10h, levando em consideração que os sujeitos não devem ter ingerido alimentos, fumado ou escovado os dentes pelo menos 1 hora antes da coleta da amostra. Eles serão solicitados a enxaguar a boca com água pura para remover quaisquer resíduos de alimentos. Posteriormente, eles serão sentados em uma cadeira em posição vertical com a cabeça levemente inclinada para frente e os olhos abertos, e a amostra de saliva basal será coletada conforme indicado pelo protocolo estabelecido do método de coleta de saliva não estimulada por Tomas Seif. Antes de iniciar o teste, eles serão solicitados a engolir saliva, manter a boca ligeiramente aberta e permitir que a saliva escoe para o tubo. O teste dura cinco minutos e o pH salivar será avaliado e registrado, rotulado como T1. Para saliva estimulada, será utilizado o protocolo ditado pela Faculdade de Odontologia da Universidade do Sul da Califórnia. Pelo método de drenagem, a saliva estimulada será coletada em outro tubo de ensaio pré-pesado em mais três intervalos de tempo: T2 de 5 a 10 minutos, T3 de 15 a 20 minutos e T4 de 25 a 30 minutos após o início do consumo da goma de mascar. A medição do nível de pH da saliva será avaliada imediatamente por meio de um medidor de pH (medidor BT-675, Boeco-Alemanha), enquanto o fluxo salivar será avaliado pela diferença do peso do pH basal com o pH final.

Os dados serão inseridos em uma planilha Excel e a análise dos dados será realizada. A análise será realizada no SPSS v.25, com análise descritiva dos dados. O teste qui-quadrado será utilizado para dados demográficos, o teste de Levene determinará a homogeneidade dos dados e ANOVA determinará diferenças nas médias, seguido pela comparação post-hoc de Tukey para encontrar diferenças significativas entre as médias dos grupos, com nível de significância de p<0,05.

Os resultados esperados, de que o pH salivar médio e o fluxo serão diferentes entre as diferentes gomas de mascar