Скорость поглощения

Целью данного исследования является изучение и сравнение скорости доставки трех коммерчески доступных углеводных добавок в течение 1-часового модифицированного теста на толерантность к глюкозе. Это исследование будет представлять собой рандомизированное двойное слепое перекрестное исследование. Участникам необходимо будет посетить Лабораторию человеческих качеств Ланкастерского университета три раза. Во время каждого посещения участники должны будут употреблять одну из трех имеющихся в продаже углеводных добавок, а именно Maurten Gel 160 (MAU), Voom Pocket Rocket Electro Energy Bar (PR) и SIS Go Isotonic Energy Gel (SIS); (Мауртен, 2024 г., Воом, 2024 г., Наука в спорте, 2024 г.). Каждый расходный материал будет скрыт от исследователей и участников, иметь одинаковый вкус (лимон и лайм) и помещен в идентичную упаковку с анонимной маркировкой, чтобы минимизировать риск предвзятости. Добавки будут подобраны по содержанию углеводов (45 граммов). Ослепление добавок будет выполняться за пределами исследовательской группы людьми, не входящими в исследовательскую группу, с соблюдением строгих протоколов питания и гигиены. Каждый участник выполнит все три условия, потребляя по одной добавке каждого вида случайным образом для каждого условия.

Каждое посещение будет включать частые заборы крови на глюкозу, лактат и инсулин через ретроградную венозную канюлю, которая будет вставлена ​​в дорсальную поверхность недоминантной руки квалифицированным членом исследовательской группы. Он устанавливается в направлении, противоположном антероградной канюле, что позволяет брать образцы крови в дистальных отделах там, где вероятно возникновение артериально-венозного шунтирования. Затем кисть и нижняя часть предплечья участников будут помещены в камеру с подогревом, чтобы обеспечить артериализацию крови. Это менее инвазивная альтернатива артериальной канюлизации, при этом позволяющая провести точные метаболические измерения (McGuire et al., 1976, Brooks et al., 1989, Copeland, Kenney & Nair, 1992, Wrench, 2021).

После того как ретроградная венозная канюля будет вставлена ​​и зафиксирована, будет взят анализ крови в состоянии покоя (1 мл крови берется для измерения уровня глюкозы и лактата и 3 мл для измерения инсулина). Затем участникам необходимо будет потреблять одну из трех углеводных энергетических добавок. После того, как добавка будет употреблена, непрерывный газовый анализ начнет анализировать газообмен для неинвазивного измерения использования субстрата. Это сигнализирует о начале теста, и таймер будет установлен на 1 час.

На протяжении всего исследования забор крови будет осуществляться через частые промежутки времени. Каждые 5 минут берут 1 мл крови для проверки на глюкозу и лактат и 3 мл крови каждые 10 минут на инсулин. Газообмен будет постоянно измеряться для неинвазивного измерения использования субстрата в мышцах с помощью непрямой калориметрии, которая определяет расход энергии путем измерения потребления кислорода организмом и выработки углекислого газа. Измерение основано на предположении, что объем потребляемого кислорода (VO2) используется для окисления топлива, а объем образующегося углекислого газа (VCO2) является побочным продуктом утилизации субстрата (Delsoglio et al., 2019).

После исследовательского визита будет проведен анализ, позволяющий оценить, как каждая из трех добавок влияет на уровень глюкозы в крови, лактат крови, инсулин и газообмен.