Absorptionsgeschwindigkeit

Ziel dieser Studie ist es, die Geschwindigkeit der Abgabe von drei im Handel erhältlichen Kohlenhydratpräparaten während eines einstündigen modifizierten Glukosetoleranztests zu untersuchen und zu vergleichen. Bei dieser Studie handelt es sich um ein randomisiertes, doppelblindes Crossover-Design. Die Teilnehmer müssen das Human Performance Laboratory der Lancaster University in drei separaten Besuchen besuchen. Bei jedem Besuch müssen die Teilnehmer eines von drei im Handel erhältlichen Kohlenhydratpräparaten zu sich nehmen, nämlich Maurten Gel 160 (MAU), Voom Pocket Rocket Electro Energy Bar (PR) und SIS Go Isotonic Energy Gel (SIS); (Maurten, 2024, Voom, 2024, Wissenschaft im Sport, 2024). Jedes Verbrauchsmaterial wird sowohl den Forschern als auch den Teilnehmern nicht bekannt gegeben, mit dem gleichen Aroma (Zitrone und Limette) versehen und in identische Verpackungen mit anonymisierter Kennzeichnung verpackt, um das Risiko einer Verzerrung zu minimieren. Die Nahrungsergänzungsmittel werden hinsichtlich ihres Kohlenhydratgehalts (45 Gramm) angepasst. Die Verblindung von Nahrungsergänzungsmitteln wird extern von Personen durchgeführt, die nicht zum Forschungsteam gehören, und befolgt strenge Lebensmittel- und Hygieneprotokolle. Jeder Teilnehmer erfüllt alle drei Bedingungen und nimmt pro Bedingung nach dem Zufallsprinzip eines von jedem Nahrungsergänzungsmittel zu sich.

Bei jedem Besuch werden häufige Blutproben für Glukose, Laktat und Insulin über eine retrograde Venenkanüle entnommen, die von einem qualifizierten Mitglied des Forschungsteams in die Rückenfläche ihres nicht dominanten Arms eingeführt wird. Es wird in entgegengesetzter Richtung zu einer anterograden Kanüle angebracht, was die Entnahme distaler Blutproben dort ermöglicht, wo ein arterieller Venen-Shunt wahrscheinlich ist. Die Hand und der untere Unterarm des Teilnehmers werden dann in eine beheizte Box gelegt, um die Arterialisierung des Blutes zu ermöglichen. Dies ist eine weniger invasive Alternative zur arteriellen Kanülierung und ermöglicht gleichzeitig die Durchführung genauer Stoffwechselmessungen (McGuire et al., 1976, Brooks et al., 1989, Copeland, Kenney & Nair, 1992, Wrench, 2021).

Sobald die retrograde Venenkanüle eingeführt und befestigt ist, wird eine Ruheblutmessung durchgeführt (1 ml Blut zur Messung von Glukose und Laktat und 3 ml für Insulin). Anschließend müssen die Teilnehmer eines der drei Kohlenhydrat-Energiepräparate zu sich nehmen. Sobald das Nahrungsergänzungsmittel verbraucht ist, beginnt die kontinuierliche Gasanalyse mit der Analyse des Gasaustauschs, um die Substratausnutzung nicht-invasiv zu messen. Dies signalisiert den Start des Tests und ein Timer wird auf 1 Stunde eingestellt.

Während des Tests werden in regelmäßigen Abständen Blutproben entnommen. Alle 5 Minuten wird 1 ml Blut zur Überprüfung auf Glukose und Laktat entnommen, und alle 10 Minuten werden 3 ml Blut zur Bestimmung von Insulin entnommen. Der Gasaustausch wird kontinuierlich gemessen, um die Substratverwertung im Muskel nicht-invasiv mittels indirekter Kalorimetrie zu messen, die den Energieverbrauch durch Messung des Sauerstoffverbrauchs und der Kohlendioxidproduktion des Körpers bestimmt. Die Messung basiert auf der Annahme, dass die Menge an verbrauchtem Sauerstoff (VO2) zur Oxidation von Kraftstoffen verwendet wird und die Menge an erzeugtem Kohlendioxid (VCO2) ein Nebenprodukt der Substratnutzung ist (Delsoglio et al., 2019).

Nach dem Studienbesuch wird eine Analyse durchgeführt, um zu beurteilen, wie sich jedes der drei Nahrungsergänzungsmittel auf Blutzucker, Blutlaktat, Insulin und Gasaustausch auswirkt.