Оценка модуля Nutri-plus

Модуль Nutri+ является частью диагностического инструмента TNO с охватом 360 градусов. Цель этого инструмента — сформировать целостное представление о здоровье человека; то есть, помимо биомедицинского здоровья, он также отражает поведение человека, его психическое здоровье и социально-экономическую среду. Этот инструмент может использоваться для поддержки принятия решений и совместного принятия решений, например, в первичной медико-санитарной помощи. Кроме того, на основе этого более целостного диагностического подхода можно предложить людям более персонализированные рекомендации или лучше адаптированные вмешательства.

Однако анкета по питанию, которая в настоящее время является частью диагностического инструмента с охватом 360 градусов, всё ещё довольно ограничена; она оценивает потребление только по четырём группам продуктов. Для сравнения, Совет по здравоохранению выделяет 15 групп продуктов. В результате текущий диагностический инструмент с охватом 360 градусов даёт недостаточно полную картину диетического потребления человека. Чтобы лучше оценить пищевое поведение в рамках диагностики с охватом 360 градусов и предоставить более подходящие рекомендации, в прошлом году анкета по питанию была дополнительно разработана в так называемый «модуль Nutri+».

Новая анкета состоит из 38 вопросов о диетическом потреблении человека по 17 группам продуктов. Анкета и пороговые значения основаны на Руководстве по здоровому питанию, где применимо, дополнительно уточнены с использованием рекомендаций Нидерландского центра питания. После заполнения анкеты отображается профильное колесо (см. Рисунок 1), дающее представление о соблюдении рекомендаций по 17 группам продуктов. В этом профильном колесе для каждой группы продуктов используется цвет «светофора», чтобы указать, соответствует ли человек примерно рекомендациям (зелёный), потребляет более 50% рекомендуемого количества (оранжевый) или потребляет менее 50% рекомендуемого количества (красный). Для (под)групп продуктов, для которых нет рекомендаций, отображается серый цвет (например, для картофеля).

Группы продуктов, определённые Советом по здравоохранению, были дополнительно уточнены, чтобы предоставить участникам более подробное представление о аспектах их пищевого рациона, которые можно улучшить. Кроме того, в модуль Nutri+ включены нездоровые выборы, даже если они не входят в Руководство по здоровому питанию. Оценивая и отображая их в профильном колесе, люди также могут получить представление о степени своих нездоровых выборов.

С помощью модуля Nutri+ мы стремимся предложить оценку диетического потребления как неотъемлемую часть инструмента с охватом 360 градусов, позволяя людям получить представление о своих собственных пищевых привычках и областях для улучшения. Эти результаты могут быть использованы для предоставления персонализированных диетических рекомендаций или вмешательств, адаптированных к индивидуальным потребностям.

Прежде чем модуль Nutri+ можно будет использовать для персонализированной оценки питания и рекомендаций, он должен быть оценён, чтобы определить, даёт ли он точную картину диетического потребления человека. Для этого результаты модуля Nutri+, состоящие из красно-оранжево-зелёной категоризации, можно сравнить с результатами уже проверенного метода оценки диетического потребления. В литературе для валидации анкет по питанию обычно используются методы (взвешенного) диетического отзыва, поскольку эти методы менее чувствительны к занижению отчётов, чем анкеты частоты потребления пищи.

В методе 24-часового отзыва людей просят предоставить подробную информацию обо всех продуктах и напитках, потреблённых за предыдущие 24 часа. Чтобы получить надёжную оценку обычного диетического потребления, 24-часовой отзыв должен быть повторён в течение нескольких дней, чтобы скорректировать ежедневные вариации. Университет и исследовательский центр Вагенингена разработали и проверили голландский онлайн-метод 24-часового диетического отзыва, который участники могут полностью заполнить онлайн, известный как «Compl-Eat». Это значительно снижает затраты и нагрузку как для исследователей, так и для участников.

Это исследование будет состоять из двух этапов. Первый этап будет включать предварительное тестирование для оценки удобства использования, понятности и полноты разработанного модуля Nutri+ среди конечных пользователей и экспертов. Полученные данные будут использованы для дальнейшего улучшения модуля Nutri+ и визуализации профильного колеса. После завершения первого этапа начнётся второй этап, в котором модуль Nutri+ будет сравниваться с эталонным методом в рамках оценочного исследования. Выбранным эталонным методом для этого оценочного исследования является 24-часовой отзыв с использованием Compl-Eat.