Потребность в лейцине у детей школьного возраста

Цель:

- Цель данного исследования — определить потребность в незаменимой аминокислоте лейцине у детей школьного возраста (6-10 лет) с использованием минимально инвазивного протокола индикаторного окисления аминокислот (IAAO).

Гипотеза:

- Потребность в лейцине у здоровых детей школьного возраста выше, чем текущая рекомендация 2005 года в 40-49 мг/кг/сут, при измерении методом IAAO.

Обоснование:

- Белок необходим для роста, восстановления тканей и поддержания физиологических функций на протяжении всего жизненного цикла. Диетический белок особенно важен в детском возрасте для поддержания здоровой траектории роста и развития мышечной массы. Несмотря на важность белка для поддержки роста и развития в раннем возрасте, потребности в белке у детей в основном экстраполируются из значений для взрослых, а не на основе данных, специфичных для педиатрии. Следовательно, текущие рекомендации по лейцину для детей в 40-49 мг/кг/сут могут не точно отражать физиологические потребности роста.

Задачи:

• Основная задача: определить потребность в лейцине у здоровых детей школьного возраста с использованием IAAO.
• Вторичная задача: количественно оценить мочевой поток L-[1-13C] фенилаланина как дополнительный показатель метаболизма аминокислот в ходе экспериментального протокола.

Дизайн исследования:

• Рандомизированный перекрестный метаболический дизайн на основе техники IAAO для оценки минимальной диетической потребности в лейцине. Дизайн исследования с повторными измерениями включает 7 детей (участников), которые проходят 1 предварительный визит и 5 визитов для исследования IAAO, каждый с рандомизированным потреблением лейцина.
• После 10-часового голодания каждый ребенок (участник) рандомизированно получает один из 7 уровней потребления лейцина (10, 20, 30, 40, 50, 60 или 80 мг/кг/сут). В день исследования диета вводится ежечасно в виде восьми изонитрогенных, изокалорийных приемов пищи. Каждый прием пищи состоит из двух безбелковых печений и приготовленного напитка с кристаллическими аминокислотами, ароматизированной безбелковой жидкостью (порошковая смесь для напитка) и кукурузным маслом. На протяжении исследования предоставляются мультивитаминные добавки для обеспечения адекватного потребления микронутриентов. Исследовательская диета обеспечивает потребление энергии, эквивалентное 1,7 x расходу энергии в покое, и 1,5 г/кг белка.
• Принцип, лежащий в основе IAAO, заключается в том, что когда потребление незаменимой аминокислоты недостаточно, синтез белка не может продолжаться, а оставшиеся аминокислоты, неспособные к хранению, окисляются. Этот физиологический процесс можно использовать, вводя стабильный изотопно-меченную «индикаторную» аминокислоту L-[1-13C]-фенилаланин. Когда потребности удовлетворены, индикатор включается в белки тела, но когда аминокислота лимитирует, индикатор окисляется, и его меченый углерод появляется в виде 13CO2 в выдыхаемом воздухе.