膳食纤维作为益生元对泰国肥胖儿童肠道微生物群的影响

全球儿童肥胖的患病率正在上升。 40 年来，儿童和青少年超重和肥胖的患病率从 4% 急剧上升到 18%。

肥胖的原因是基因-环境相互作用。 最近的证据表明，肠道微生物群参与能量调节和炎症。世界卫生组织对儿童和青少年肥胖的定义是 BMI 等于或高于同年龄和性别的中位数 +2 标准差 (SD)（ WHO）参考 儿童肥胖管理是通过改变饮食习惯和身体活动水平改变治疗性生活方式。 益生元的消耗是肠道微生物利用的不可消化的多糖，然后微生物会响应双歧杆菌中益生元摄入量的变化而发生变化，并导致体重减轻和肥胖。 微生物代谢物短链脂肪酸 (SCFA) 可能对宿主生理学的各个方面产生影响，然后可能会降低体重和肥胖。

肥胖的炎症机制，来源于革兰氏阴性菌细胞外膜的脂多糖（LPS）是炎症的触发因素。 IL-1β。 循环 LPS 水平与脂肪细胞中 TNF-α 和 IL-6 浓度升高有关。

菊粉型果聚糖是不易消化、完全可溶且可发酵的食品成分，具有已知的益生元特性，天然存在于菊苣根和菊芋（一种生长于泰国的植物）中，它们在结肠中发酵产生 SCFA。 通过增加促进健康的细菌数量和减少潜在有害物种的数量，优先刺激双歧杆菌生长。

关于益生元对超重或肥胖儿童肠道菌群组成的影响，只有一项研究。 该研究进行了一项随机对照试验，以研究 7-12 岁超重或肥胖的儿童。 参与者被随机分配到每天一次服用富含低聚果糖的菊粉（OI；8 克/天；n = 22）或麦芽糖糊精安慰剂（等热量剂量，对照组；n = 20）的组，持续 16 周。 在基线和 16 周时收集粪便样本，并通过 16S 核糖体核糖核酸 (rRNA) 测序和 qPCR 分析微生物群的组成。 主要结果是体脂百分比从基线到 16 周的变化。 16 周后，定量聚合酶链反应 (qPCR) 显示双歧杆菌属显着增加。 OI 组与对照组相比。 16S rRNA 测序显示，食用 OI 的组中双歧杆菌属物种显着增加，普通拟杆菌减少。食用 OI 的儿童体重 z 值显着降低（降低 3.1%），体脂百分比（降低2.4%）、躯干脂肪百分比（下降 3.8%）、白细胞介素 6 与基线相比（下降 15%）与服用安慰剂的儿童相比。