血浆、尿液和泪液组学在不同饮食中的变化

纳入标准：

1. 18-70岁，BMI 18.5-40 kg/m2，空腹血糖在7mmol/L以内； 3个月内体重波动不超过5%；
2. 志愿者1年内无严重心血管、肝、肾、呼吸、血液、内分泌、免疫、神经精神等疾病病史，入组时全身健康状况良好；
3. 愿意每3-9天接受规定的饮食测试，连续4次，并愿意保留血液、尿液、粪便和泪液样本；
4. 能与研究者良好沟通，理解并遵守本实验要求者。

排除标准：

1. 积极进食障碍；既往减肥手术史；
2. 糖尿病;
3. 既往有严重胃肠道疾病者；
4. 过去 2 周内有腹泻、恶心和呕吐；
5. 心、肝、肾及全身脏器明显功能障碍（NYHA心功能分级≥Ⅱ级；ALT和/或AST升高至正常值上限5倍以上；GFR＜30ml/min）或恶性肿瘤患者病史
6. 有药物滥用或酒精成瘾者；
7. 患有严重精神或神经系统疾病的患者；
8. 孕妇、哺乳期妇女或近一个月内计划生育的妇女；
9. 有特殊饮食要求或对豆制品、乳制品等食物过敏者；
10. 参与其他临床试验。