TWK10 给药对氨基酸吸收影响的研究

运动人群最普遍的问题是无论吃多少蛋白质食物或产品，都无法提升运动成绩，导致运动成绩无法取得突破。 问题的根源是消化吸收问题。 关键是肠道问题。 如果胃肠功能保持在健康的状态，那么运动成绩就必须保持在相当的水平。 因此，如何选择饮食中的蛋白质来源是运动人群最关心的问题之一。 虽然过去的研究已经证实，动物蛋白中的必需氨基酸比植物蛋白更容易被吸收和利用，但植物蛋白可以被胃蛋白酶分解成易于消化的多肽和氨基酸。 促进大肠内的代谢物池和小肠内宿主的氨基酸平衡。 最近的研究指出，乳酸菌中的蛋白酶和肽酶能为细菌的最佳生长提供游离氨基酸，并能增加氨基酸在血液中的分布、肌肉合成的速度和支链氨基的含量酸。 然而，植物乳杆菌对宿主蛋白质消化和氨基酸吸收的作用机制尚不清楚。 因此，本研究旨在通过人体实验探索补充运动型乳酸菌TWK10有效提高植物蛋白补充剂氨基酸生物吸收率的效果。 40 名受试者随机分为 2 组，每组 20 人（男性和女性）：（1）不含 TWK10 的豌豆蛋白（安慰剂），（2）TWK10 组（TWK10）。 两组受试者连续28天补充测试样本，每周进行3次配对运动训练。 干预前后，对样本进行运动测试、血液和粪便样本采集、身体成分分析和肌肉质量分析。