Nødder og Olestra for persistent organisk forureningsreduktion (NO-POPs) forsøg (NO-POPs)

Persistente organiske miljøgifte (POP'er) er for det meste fedtopløselige halogenerede kemikalier med meget lange halveringstider. POP'er er hormonforstyrrende og har været forbundet med øget risiko for diabetes, ændringer i skjoldbruskkirtelfunktionen, hypertension, dyslipidæmi og neuroadfærdsændringer i undersøgelser af børn og voksne, inklusive ældre. Nogle af de mest udbredte POP'er omfatter organochlorpesticider, polychlorerede biphenyler (PCB'er) og polybromerede diphenylethere (PBDE'er).

De fleste POP'er udskilles i galde på grund af deres lipofile natur. Imidlertid reabsorberes en betydelig mængde i tyndtarmen og vender tilbage til blodbanen (entero-hepatisk cirkulation). To små kliniske forsøg viste, at galdesyrebindende midler (cholestyramin, cholestimid) øgede den fækale udskillelse af organochloriner efter 2-3 dages behandling og sænkede deres blodkoncentrationer signifikant efter 6 måneder. Et pilotforsøg rapporterede fald i blod-PCB-koncentrationer hos voksne efter 1 års behandling med fedtfri kartoffelchips lavet med olestra, et ikke-absorberbart syntetisk fedtstof, versus standard kartoffelchips. POP'er mentes at binde sig til olestra og udskilles i afføringen. Replikation af denne opdagelse er nødvendig. Nødder, kunne give lignende effekter. Nødder er fødevarer med højt fedtindhold, som er ufuldstændigt absorberet i tarmen (21-24% af kalorierne absorberes ikke).

Efterhånden som mennesker bliver ældre, stiger kropsbelastningen af ​​POP'er. Den næsten allestedsnærværende tilstedeværelse af hormonforstyrrende POP'er hos voksne i USA er et væsentligt folkesundhedsproblem, især fordi der ikke er nogen etableret behandling til at reducere kropskoncentrationer af POP'er. Der er potentiale for, at diætinterventioner kan spille en vigtig rolle i reduktionen af ​​POP'er på befolkningsniveau på grund af deres lave omkostninger og bred anvendelse.

Efterforskerne sigter mod at måle 24 POP'er (9 OC-pesticider, 10 PCB'er, 5 PBDE'er) i blod (alle deltagere) og i afføringsprøver (kun i en undergruppe af 10 deltagere pr. behandlingsarm) før og under behandlingsperioden. De specifikke mål med denne pilotundersøgelse er at:

1. Vurder effektiviteten af ​​rekrutteringsstrategier, accept og overholdelse af behandlingsarmene og fastlæggelse af gennemførligheden af ​​at gennemføre et større forsøg.
2. Udfør foreløbig test af hypoteserne: Forbrug af olestra (fedtfri Pringles): A) øger det fækale indhold (udskillelse) af POP'er, og B) reducerer blodniveauet af POP'er sammenlignet med kontrolarmen (standard chips).
3. Udfør foreløbig test af hypoteserne: Indtagelse af nødder: A) øger det fækale indhold (udskillelse) af POP'er, og B) reducerer blodniveauet af POP'er sammenlignet med kontrolarmen (standard chips).