Diese Seite wurde automatisch übersetzt und die Genauigkeit der Übersetzung wird nicht garantiert. Bitte wende dich an die englische Version für einen Quelltext.

Die anabolen Eigenschaften einer lipidreichen Schweinefleischmatrix

11. Juli 2025 aktualisiert von: University of Illinois at Urbana-Champaign
Die Menge und Qualität der Skelettmuskelmasse bestimmt die körperliche Leistungsfähigkeit, trägt aber auch wesentlich zur Stoffwechselgesundheit bei. Daher ist der Erhalt der Skelettmuskelmasse über die gesamte Lebensspanne wichtig, um im Familien- und Gemeinschaftsleben aktiv zu bleiben. Die Nahrungsaufnahme, insbesondere Protein, ist eine der wichtigsten anabolen Wirkungen auf das Skelettmuskelgewebe, indem sie die Muskelproteinsyntheseraten stimuliert. Es gab mehrere Versuche, spezielle Leistungsnahrungsprodukte (z. B. verschiedene isolierte Proteinpulver) zu identifizieren, um die anabolen Eigenschaften von Nahrungsproteinen auf die Muskulatur zu maximieren. Unsere Forschungsgruppe hat sich jedoch für einen ernährungsorientierten Ansatz zur Deckung des Proteinbedarfs in der Nahrung ausgesprochen. Insbesondere schlagen wir vor, dass Vollwertkost Matrixeffekte (Nährstoff-Nährstoff-Wechselwirkungen) aufweist, die eine stärkere anabole Wirkung auf die Muskulatur erzeugen, die über das hinausgeht, was Aminosäuren allein bewirken können. Ziel dieser Studie ist es daher, die anabolen Eigenschaften des Verzehrs von lipidreichen Schweinefleischprodukten im Vergleich zu ihren magereren Gegenstücken zu ermitteln. Unsere Arbeitshypothese ist, dass der Verzehr von 84 % oder 96 % magerem Schweinehackfleisch bei gesunden Erwachsenen zu einem stärkeren Anstieg der Muskelproteinsyntheseraten im Vergleich zu einem isokalorischen Kohlenhydratgetränk führt. Wir gehen außerdem davon aus, dass der Verzehr von 84 % magerem Schweinefleisch die Stimulierung der Muskelproteinsyntheserate stärker steigert als der Verzehr von 96 % magerem Schweinehackfleisch. Um unser Ziel zu erreichen, werden wir 15 gesunde Männer und Frauen (20–50 Jahre) rekrutieren, die erstklassige, konstante Infusionen erhalten, um die Muskelproteinsyntheseraten vor und nach der Einnahme der Behandlung mithilfe der etablierten Methoden unseres Labors direkt zu messen.

Studienübersicht

Status

Status

Zeigt den aktuellen Rekrutierungsstatus oder den erweiterten Zugriffsstatus an.
Abgeschlossen

Bedingungen

Bedingungen

Die Krankheit, Störung, das Syndrom, die Krankheit oder die Verletzung, die untersucht wird. Auf ClinicalTrials.gov können die Bedingungen auch andere gesundheitsbezogene Themen wie Lebensdauer, Lebensqualität und Gesundheitsrisiken umfassen.

Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.

Studientyp

Studientyp

Beschreibt die Art einer klinischen Studie. Zu den Studientypen gehören Interventionsstudien (auch klinische Studien genannt), Beobachtungsstudien (einschließlich Patientenregister) und erweiterter Zugang.
Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

Einschreibung

Die Anzahl der Teilnehmer an einer klinischen Studie. Die „erwartete“ Einschreibung ist die Zielzahl an Teilnehmern, die die Forscher für die Studie benötigen.
16

Phase

Phase

Das Stadium einer klinischen Studie, in der ein Medikament oder ein biologisches Produkt untersucht wird, basierend auf Definitionen, die von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) entwickelt wurden. Die Phase richtet sich nach dem Ziel der Studie, der Anzahl der Teilnehmer und anderen Merkmalen. Es gibt fünf Phasen: Frühe Phase 1 (früher als Phase 0 aufgeführt), Phase 1, Phase 2, Phase 3 und Phase 4. Nicht zutreffend wird verwendet, um Studien ohne von der FDA definierte Phasen zu beschreiben, einschließlich Studien zu Geräten oder Verhaltensinterventionen.
  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienkontakt

Studienkontakt

Der Name und die Kontaktinformationen der Person, die Fragen zur Registrierung für eine klinische Studie beantworten kann. Jeder Standort, an dem die Studie durchgeführt wird, kann auch einen bestimmten Ansprechpartner haben, der diese Fragen möglicherweise besser beantworten kann.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Illinois
      • Urbana, Illinois, Vereinigte Staaten, 61801
        • Louise Freer Hall (University of Illinois Urbana-Champaign)

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Zulassungskriterien

Die wichtigsten Voraussetzungen, die Personen erfüllen müssen, die an einer klinischen Studie teilnehmen möchten, bzw. welche Eigenschaften sie mitbringen müssen. Auswahlkriterien bestehen sowohl aus Einschlusskriterien (die erforderlich sind, damit eine Person an der Studie teilnehmen kann) als auch aus Ausschlusskriterien (die eine Person an der Teilnahme hindern). Arten von Zulassungskriterien umfassen, ob eine Studie gesunde Freiwillige akzeptiert, Alters- oder Altersgruppenanforderungen hat oder durch das Geschlecht begrenzt ist.

Studienberechtigtes Alter

  • Erwachsene

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Alter 20-50 Jahre
  • Vor der Menopause
  • Freizeitaktiv
  • Gewicht seit 6 Monaten stabil

Ausschlusskriterien:

  • Alter außerhalb des Bereichs (20–50 Jahre)
  • Schwangerschaft
  • Unregelmäßige Menstruationszyklen
  • Teilnahme an früheren Forschungsarbeiten mit [13C6]Phenylalanin
  • Teilnahme an anderen laufenden Forschungsarbeiten, die diese Studie beeinträchtigen (z. B. widersprüchliche Ernährung, Aktivitätsinterventionen usw.)
  • Jeder Krankenhausaufenthalt oder jede Operation wegen einer metabolischen, kardiovaskulären oder neuromuskuloskelettalen Komplikation innerhalb des letzten Jahres
  • Allergie oder Überempfindlichkeit gegen Lokalanästhetika, Latex oder Klebstoffe (Verbände, medizinisches Klebeband usw.)
  • Übermäßige Narbenbildung nach einer Verletzung
  • Vorgeschichte übermäßiger Blutungen nach dem Schnitt
  • Chronischer oder häufiger Schwindel/Ohnmacht und Schwäche/Taubheitsgefühl in Armen oder Beinen
  • Arthritis
  • Tumore
  • Geisteskrankheit
  • Hepatorenale, kardiovaskuläre, muskuloskelettale, autoimmune oder neurologische Erkrankung oder Störung
  • Veranlagung zu hypertropher Narbenbildung oder Keloidbildung
  • Einschränkungen der körperlichen Aktivität
  • Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln in ergogenem Ausmaß, die sich auf die Muskelmasse auswirken können (z. B. Kreatin, HMB), insulinähnlichen Substanzen oder anabolen/katabolen Prohormonen (z. B. DHEA) innerhalb von 6 Wochen vor der Teilnahme
  • Einnahme von Schilddrüsenmedikamenten, androgenen Medikamenten oder anderen Medikamenten, von denen bekannt ist, dass sie die endokrine Funktion beeinflussen
  • Einnahme von Medikamenten, von denen bekannt ist, dass sie den Proteinstoffwechsel beeinflussen (z. B. verschreibungspflichtige Kortikosteroide, nichtsteroidale Entzündungshemmer oder Aknemedikamente)
  • Unwilligkeit, die Studienabläufe einzuhalten
  • Gewicht instabil (Schwankung >5 % des Körpergewichts in den letzten 6–12 Monaten)
  • Aktueller oder früherer Tabakkonsum in den letzten 6 Monaten
  • Fettleibigkeit (Body-Mass-Index; BMI > 30 kg/m^2)
  • Ergebnis von weniger als 14 oder mehr als 24 im Godin-Shephard-Fragebogen zur körperlichen Freizeitaktivität
  • Phenylketonurie
  • Jeder, der zuvor wegen COVID-19 ins Krankenhaus eingeliefert wurde, ohne ein kardiovaskuläres Untersuchungs-Screening auf kardiovaskuläre Probleme nach der Infektion durchzuführen
  • Jeder, der sich innerhalb der letzten 10 Tage von einer COVID-19-Infektion erholt hat

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Behandlung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Keine (Offenes Etikett)

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm

Teilnehmergruppe / Arm

Eine Gruppe oder Untergruppe von Teilnehmern an einer klinischen Studie, die gemäß dem Protokoll der Studie eine bestimmte Intervention/Behandlung oder keine Intervention erhält.
Intervention / Behandlung

Intervention / Behandlung

Ein Prozess oder eine Handlung, die im Mittelpunkt einer klinischen Studie steht. Interventionen umfassen Medikamente, medizinische Geräte, Verfahren, Impfstoffe und andere Produkte, die entweder in der Erprobungsphase oder bereits verfügbar sind. Interventionen können auch nicht-invasive Ansätze umfassen, wie z. B. Aufklärung oder eine Änderung der Ernährung und Bewegung.
Placebo-Komparator: Kohlenhydratkontrolle
Diese Bedingung besteht aus einem kohlenhydrathaltigen Getränk.
Sonstiges: Kohlenhydrathaltiges Getränk
Dieser Eingriff umfasst 266 kcal und 73,3 g Kohlenhydrate aus einem Kohlenhydratgetränk.
Aktiver Komparator: Fettarmes Schweinefleisch
Diese Bedingung besteht aus dem Verzehr von 90,2 g fettarmem (4,90 % Rohfett) Schweinehackfleisch.
Sonstiges: 95,1 % mageres Schweinefleisch
Dieser Eingriff enthält 120 kcal, 4,4 g Fett und 20 g Protein aus fettarmem Schweinehackfleisch.
Experimental: Fettreiches Schweinefleisch
Diese Bedingung besteht aus dem Verzehr von 109,6 g fettreichem (18,84 % Rohfett) gemahlenem Schweinefleisch.
Sonstiges: 81,16 % mageres Schweinefleisch
Dieser Eingriff enthält 266 kcal, 20,6 g Fett und 20 g Protein aus fettreichem Hackfleisch.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Primäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie die geplante Ergebnismessung, die für die Bewertung der Wirkung einer Intervention/Behandlung am wichtigsten ist. Die meisten klinischen Studien haben einen primären Endpunkt, aber einige haben mehr als einen.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Myofibrilläre fraktionierte Syntheserate
Zeitfenster: Während des 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach dem Verzehr der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks
Rate des Aufbaus neuen Proteins im kontraktilen Protein der Skelettmuskulatur
Während des 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach dem Verzehr der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks

Sekundäre Ergebnismessungen

Sekundäre Ergebnismessungen

Im Protokoll einer klinischen Studie ein geplantes Ergebnismaß, das nicht so wichtig ist wie das primäre Ergebnismaß für die Bewertung der Wirkung einer Intervention, aber dennoch von Interesse ist. Die meisten klinischen Studien haben mehr als einen sekundären Endpunkt.
Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Plasma-Aminosäurekonzentration
Zeitfenster: Während des 3-stündigen Zeitraums nach der Resorption vor der Einnahme der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks und während des gesamten 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach der Einnahme der Mahlzeit
Konzentration von Aminosäuren im Plasma, bestimmt durch LC/MS/MS
Während des 3-stündigen Zeitraums nach der Resorption vor der Einnahme der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks und während des gesamten 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach der Einnahme der Mahlzeit
Plasmafreie Fettsäurenkonzentration
Zeitfenster: Während des 3-stündigen Zeitraums nach der Resorption vor der Einnahme der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks und während des gesamten 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach der Einnahme der Mahlzeit
Konzentration von Aminosäuren im Plasma, bestimmt durch GC-MS
Während des 3-stündigen Zeitraums nach der Resorption vor der Einnahme der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks und während des gesamten 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach der Einnahme der Mahlzeit
Plasmainsulinkonzentration
Zeitfenster: Während des 3-stündigen Zeitraums nach der Resorption vor der Einnahme der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks und während des gesamten 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach der Einnahme der Mahlzeit
Konzentration von Insulin im Plasma, bestimmt mit kommerziell erhältlichen ELISA-Kits
Während des 3-stündigen Zeitraums nach der Resorption vor der Einnahme der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks und während des gesamten 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach der Einnahme der Mahlzeit
Plasmaglukosekonzentration
Zeitfenster: Während des 3-stündigen Zeitraums nach der Resorption vor der Einnahme der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks und während des gesamten 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach der Einnahme der Mahlzeit
Glukosekonzentration im Plasma, bestimmt mit einem automatisierten biochemischen Analysegerät (YSI)
Während des 3-stündigen Zeitraums nach der Resorption vor der Einnahme der Studienmahlzeit oder des Studiengetränks und während des gesamten 5-stündigen postprandialen Zeitraums nach der Einnahme der Mahlzeit

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Sponsor

Die Organisation oder Person, die die Studie initiiert und die Autorität und Kontrolle über die Studie hat.
University of Illinois at Urbana-Champaign

Ermittler

Ermittler

Ein Forscher, der an einer klinischen Studie beteiligt ist. Zu den verwandten Begriffen gehören Studienleiter, Unterprüfer am Standort, Studienleiter, Studienleiter und Studienleiter.
  • Hauptermittler: Nicholas A Burd, PhD, University of Illinois at Urbana-Champaign

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

Studienbeginn

Das tatsächliche Datum, an dem der erste Teilnehmer in eine klinische Studie aufgenommen wurde. Das „voraussichtliche“ Studienstartdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Studienstartdatum sein wird.
15. Juli 2023

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

Primärer Abschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention erhalten hat, um endgültige Daten für das primäre Ergebnis zu sammeln. Ob die klinische Studie protokollgemäß endete oder beendet wurde, hat keinen Einfluss auf dieses Datum. Bei klinischen Studien mit mehr als einem primären Ergebnismaß mit unterschiedlichen Abschlussdaten bezieht sich dieser Begriff auf das Datum, an dem die Datenerhebung für alle primären Ergebnismaße abgeschlossen ist. Das „erwartete“ primäre Abschlussdatum ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das primäre Abschlussdatum für die Studie sein wird.
9. April 2024

Studienabschluss (Tatsächlich)

Studienabschluss

Das Datum, an dem der letzte Teilnehmer an einer klinischen Studie untersucht wurde oder eine Intervention/Behandlung erhielt, um endgültige Daten für die primären Ergebnismaße, sekundären Ergebnismaße und Nebenwirkungen zu sammeln (d. h. der letzte Besuch des letzten Teilnehmers). Das „voraussichtliche“ Abschlussdatum der Studie ist das Datum, von dem die Forscher glauben, dass es das Abschlussdatum der Studie sein wird.
9. April 2024

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

Zuerst eingereicht

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht bei ClinicalTrials.gov eingereicht hat. Zwischen dem Datum der ersten Einreichung und der Verfügbarkeit des Datensatzes auf ClinicalTrials.gov (dem ersten veröffentlichten Datum) liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
16. Mai 2023

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

Das Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer zum ersten Mal einen Studienbericht einreicht, der den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) entspricht. Der Sponsor oder Prüfer muss möglicherweise einen Studienbericht ein- oder mehrmals überarbeiten und einreichen, bevor die QC-Überprüfungskriterien von NLM erfüllt sind. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
16. Mai 2023

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

Zuerst gepostet

Das Datum, an dem der Studienbericht zum ersten Mal auf ClinicalTrials.gov verfügbar war, nachdem die Qualitätskontrolle (QC) der National Library of Medicine (NLM) abgeschlossen wurde. Zwischen dem Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer den Studienbericht eingereicht hat, und dem ersten veröffentlichten Datum liegt in der Regel eine Verzögerung von einigen Tagen.
25. Mai 2023

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

Letztes Update gepostet

Das letzte Datum, an dem Änderungen an einem Studienbericht auf ClinicalTrials.gov verfügbar gemacht wurden. Es kann eine Verzögerung zwischen der Übermittlung der Änderungen an ClinicalTrials.gov durch den Sponsor oder Prüfer der Studie (Datum der letzten eingereichten Aktualisierung) und dem Datum der letzten Veröffentlichung der Aktualisierung geben.
16. Juli 2025

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer Änderungen an einem Studienbericht eingereicht hat, die mit den Qualitätskontrollkriterien (QC) der National Library of Medicine (NLM) übereinstimmen. Es liegt in der Verantwortung des Sponsors oder Prüfers, sicherzustellen, dass die Studienaufzeichnung mit den NLM-QC-Überprüfungskriterien übereinstimmt.
11. Juli 2025

Zuletzt verifiziert

Zuletzt verifiziert

Das letzte Datum, an dem der Studiensponsor oder Prüfer die Informationen über eine klinische Studie auf ClinicalTrials.gov als richtig und aktuell bestätigt hat. Wenn eine Studie den Rekrutierungsstatus Recruiting hat; noch keine Rekrutierung; oder aktiv, keine Rekrutierung wurde innerhalb der letzten 2 Jahre nicht bestätigt, der Rekrutierungsstatus der Studie wird als unbekannt angezeigt.
1. Juli 2025

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Studien-ID-Nummern

Andere Identifikatoren oder ID-Nummern als die NCT-Nummer, die einer klinischen Studie vom Sponsor der Studie, Geldgebern oder anderen zugewiesen werden. Diese Nummern können eindeutige Kennungen von anderen Studienregistern und Zuschussnummern der National Institutes of Health enthalten.
  • 23257

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

Cookie-Einstellungen

Wir verwenden Cookies, um sicherzustellen, dass Sie auf unserer Website die bestmögliche Erfahrung machen. Weitere Informationen finden Sie in unserer Datenschutz- und Cookie-Richtlinien. ...>>>Sie können Ihre Einstellungen jederzeit ändern oder Ihre Einwilligung widerrufen, indem Sie die Cookies wie in der Richtlinie beschrieben von Ihrer Website oder Ihrem Computer löschen. Bitte akzeptieren Sie es und wählen Sie Ihre Einstellungen, indem Sie die entsprechenden Kästchen im Abschnitt "Einstellungen verwalten" unten ankreuzen. Bitte lesen Sie unsere Nutzungsbedingungen sorgfältig durch, bevor Sie einen Teil dieser Website nutzen.
«Einstellungen verwalten