Auswirkungen von Phytonährstoffen auf die Gefäßgesundheit (PomPAT)

A. Spezifische Absichten und Ziele

1. Periphere arterielle Reaktivität durch Tonometrie nach einer fettreichen Mahlzeit mit Granatapfelverzehr
2. Die Messung der Stickoxid- und Insulinreaktion nach einer fettreichen Mahlzeit und dem Verzehr von Granatäpfeln Diese Studien werden zu einem besseren Verständnis der Rolle bioaktiver Substanzen aus pflanzlichen Lebensmitteln wie dem Granatapfel führen und die Bedeutung pflanzlicher Nährstoffe für die kardiovaskuläre Gesundheit aufzeigen.

B. Hintergrund Polyphenole gehören zur größten Gruppe von Sekundärmetaboliten, die von Pflanzen hauptsächlich als Reaktion auf biotischen oder abiotischen Stress wie Infektionen, Verletzungen, UV-Bestrahlung, Ozoneinwirkung, Schadstoffe und andere feindliche Umweltbedingungen produziert werden. Es wird angenommen, dass die molekulare Grundlage für die schützende Wirkung von Polyphenolen in Pflanzen ihre antioxidativen und Radikalfänger-Eigenschaften sind.

Granatapfel (Punica granatum L.) wird kommerziell im Nahen Osten, in Indien, Spanien, Israel und den Vereinigten Staaten (Kalifornien) angebaut, wo er von erheblicher wirtschaftlicher Bedeutung ist. Granatapfelfrüchte und -produkte, einschließlich Saft, Tee, Wein und Extrakte, werden häufig konsumiert und sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Die Frucht des Granatapfels (Punica granatum L.) besitzt starke antioxidative, entzündungshemmende und antiproliferative Eigenschaften.

Kalorienreiche Mahlzeiten, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, können zu vorübergehend überhöhten Erhöhungen des Blutzuckers, der freien Fettsäuren und der Triglyceride führen. Dieser Zustand, der als postprandialer Dysmetabolismus bezeichnet wird, erzeugt überschüssige freie Radikale (oder reaktive Sauerstoffspezies). Der daraus resultierende oxidative Stress löst eine biochemische Kaskade im gesamten Kreislauf aus, die Entzündungen und endotheliale Dysfunktion induziert. Diese postprandialen Veränderungen können, wenn sie mehrmals täglich wiederholt werden, ein Milieu schaffen, das für die Entwicklung von atherosklerotischen Risikofaktoren und der koronaren Herzkrankheit (KHK) förderlich ist.

Um den Einfluss von Granatapfel-Polyphenolen auf die postprandiale flussvermittelte Dilatation, die Stickoxid-, Glukose-, Insulin- und Triglyceridspiegel bei Männern zu untersuchen, schlagen wir vor, die folgenden spezifischen Ziele mit einem randomisierten Studiendesign zu erreichen:

1. Periphere arterielle Reaktivität durch Tonometrie nach einer fettreichen Mahlzeit mit Granatapfelverzehr
2. Zur Messung der Stickoxid- und Insulinreaktion nach einer fettreichen Mahlzeit und dem Verzehr von Granatäpfeln