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Postprandiale Glykämie in Orangenprodukten (POR)

Wirkung von zugesetzten Fruchttresterfasern und ganzen Früchten auf die postprandiale Glykämie bei Orange

Das Hauptziel der Studie ist der Vergleich der Wirkungen einer ganzen Orange, Orangensaft allein und Orangensaft mit Trester auf die glykämische Reaktion nach 2 Stunden, gemessen anhand der maximalen Glukosekonzentration.

Studienübersicht

Detaillierte Beschreibung

Diese Studie ist eine randomisierte, 3-armige Cross-Over-Studie innerhalb der Probanden, die drei akute Bewertungen von 100 % Orangensaft (250 g), 100 % Orangensaft mit enzymbehandelter Orangentresterfaser (157 g Orangensaft mit 100 g Orangentrester) und rohe Orange (227 g essbare Portion Nabelorange) auf die Glukose- und Insulinreaktion bei 52 gesunden Männern und Frauen im Alter von 20-45 Jahren.

Eine geplante Stichprobengröße von 52 wird in die Studie aufgenommen. Diese Studie erfordert einen ersten Screening-Besuch und 3 Studienbesuche. Diese Studie wird etwa 3-4 Wochen pro Proband in Anspruch nehmen.

Der erste Screening-Besuch dauert ca. 2 Stunden und stellt dem Probanden das Einverständniserklärungsdokument zur Verfügung und bestimmt die Eignung des Probanden durch anthropometrische Messungen, Messung der Körperzusammensetzung, Vitalfunktionen, Nüchtern-Blutzuckertest (Fingerstich), eine Bewertung der Venenzugangsskala, online rund um die Uhr hr-Erinnerung an die Ernährung und das Ausfüllen einer Umfrage beziehen sich auf allgemeine Ess-, Gesundheits- und Bewegungsgewohnheiten. Bei Frauen wird ein Schwangerschaftstest durchgeführt.

Wenn sie zur Teilnahme bereit und berechtigt sind, werden die Probanden eingeladen, an der Studie für 3 Studientage teilzunehmen. Geeignete Probanden werden angewiesen, mindestens 1 Woche vor Beginn der Studie eine Ernährung mit relativ wenig Polyphenolen einzuhalten und für die Dauer der Studie fortzusetzen.

Jeder Besuch am Studientag dauert ca. 3 Stunden. Am Tag vor jedem der 3 Studientagesbesuche werden die Probanden gebeten, dasselbe Abendessen zu sich zu nehmen und dies in einem Ernährungsprotokoll zu dokumentieren. Bei jedem Besuch am Studientag kommen die Probanden nach 10 bis 12 Stunden Fasten und in einem gut hydrierten und ausgeruhten Zustand in der Klinik an.

Bei jedem Studienbesuch sind während des gesamten Besuchs Blutabnahmen erforderlich. Nach der Bewertung des Gesundheitszustands des Probanden (durch anthropometrische, Vitalzeichen- und Blutzuckermessungen und persönliche Befragung) platziert ein lizenzierter Gesundheitsexperte einen Katheter im Arm des Probanden, um mehrere Blutproben zu entnehmen und die erste Blutabnahme vorzunehmen der Fastenzustand. Die Probanden werden randomisiert, um eines der Studienprodukte basierend auf randomisierten Behandlungssequenzen für 3 Studienbesuche unmittelbar nach der Nüchternblutentnahme zu erhalten.

Die Teilnehmer kommen zu 3 verschiedenen Gelegenheiten zum Forschungsstandort, die durch eine Auswaschphase getrennt sind. Es werden jeweils 2 nüchterne Blutproben in 5-Minuten-Intervallen (-5, 0 Minute (min)) entnommen. Die Probanden nehmen dann eine der 3 Behandlungen zu sich. Weitere Blutproben werden nach 15, 25, 30, 35, 40, 45, 60, 75, 90, 105 und 120 min entnommen. Selbstberichtete visuelle Analogskalen (VAS) werden verwendet, um den Hunger, das Völlegefühl, das Verlangen nach Essen und die voraussichtliche Nahrungsaufnahme der Probanden zu messen. Nach Abschluss aller Studienverfahren und der Daten-/Probensammlung für den Tag wird der Katheter entfernt und die Probanden werden auf Sicherheit und/oder Unbehagen/Symptome untersucht, bevor sie das Studienzentrum verlassen. Sie erhalten einen Snack zum Mitnehmen und erhalten schriftliche Anweisungen zur Vorbereitung auf den nächsten Besuch. Die Besuche am Studientag werden im Abstand von mindestens 3 Tagen, aber nicht mehr als 7 Tagen angesetzt.

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

43

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

    • Illinois
      • Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten, 60616
        • Clinical Nutrition Research Center

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

20 Jahre bis 45 Jahre (ERWACHSENE)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Studienberechtigte Geschlechter

Alle

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • • Das Subjekt ist ein Mann oder eine Frau im Alter von 20 bis einschließlich 45 Jahren.

    • Das Subjekt hat einen BMI von 20,0–24,9 kg/m2, einschließlich und Gewicht ≥ 110 lb. beim Screening-Besuch.
    • Der Proband ist bereit, sein/ihr übliches körperliches Aktivitätsmuster während des gesamten Studienzeitraums beizubehalten.
    • Der Proband ist bereit, die Studienanweisungen zu befolgen, einschließlich der Einhaltung von Ernährungseinschränkungen, des Konsums von Studiengetränken und des Studienbesuchsplans.
    • Das Subjekt wird auf der Grundlage der Krankengeschichte als bei guter Gesundheit beurteilt.
    • Der Proband ist bereit, 24 Stunden vor dem Studienbesuch auf Alkoholkonsum zu verzichten.
    • Übung muss während der gesamten Studiendauer aufrechterhalten werden, einschließlich 3 Tage vor dem Studienbesuch
    • Der Proband ist bereit, während der gesamten Studiendauer eine stabile Dosis der aktuellen Vitamine, Mineralien, Nahrungsergänzungsmittel und Medikamente beizubehalten, die die Studienergebnisse, einschließlich Empfängnisverhütung, nicht beeinträchtigen.
    • Der Proband versteht die Studienverfahren und unterzeichnet Formulare, die die Einverständniserklärung zur Teilnahme an der Studie und die Genehmigung zur Weitergabe relevanter geschützter Gesundheitsinformationen an den / die Studienprüfer dokumentieren, und ist bereit, die Studienverfahren abzuschließen

Ausschlusskriterien:

  • • Der Proband hat Nüchtern-Fingerstichglukose >100 mg/dL.

    • Das Subjekt hat beim Screening-Besuch unkontrollierten Bluthochdruck (systolischer Blutdruck ≥ 160 mm Hg oder diastolischer Blutdruck ≥ 100 mm Hg).
    • Der Proband hatte innerhalb von 2 Monaten nach Studienbesuch 1 ein schweres Trauma oder einen chirurgischen Eingriff.
    • Das Subjekt hatte innerhalb von 2 Monaten nach dem Besuch eine Gewichtsveränderung von ≥ 4,5 kg, nahm Medikamente zur Gewichtsreduktion ein oder hatte eine bariatrische Operation oder eine andere Operation zur Gewichtsreduktion (z. Fettabsaugung, Laser-Fettentfernung usw.)
    • Das Subjekt hat eine Vorgeschichte oder Anwesenheit von klinisch bedeutsamen endokrinen, kardiovaskulären (einschließlich, aber nicht beschränkt auf atherosklerotische Erkrankung, Vorgeschichte von Myokardinfarkt, peripherer arterieller Verschlusskrankheit, Schlaganfall), Lungen-, Gallen- oder Magen-Darm-Erkrankungen, die nach Meinung des Ermittlers , könnten die Interpretation der Studienergebnisse stören.
    • Das Subjekt hat in den letzten 2 Jahren eine Vorgeschichte oder Anwesenheit von Krebs, mit Ausnahme von Nicht-Melanom-Hautkrebs.
    • Das Subjekt hat eine Vorgeschichte mit extremen Ernährungsgewohnheiten, wie vom Ermittler beurteilt (z. B. Atkins-Diät usw.).
    • Das Subjekt hat eine Vorgeschichte einer Essstörung (z. B. Anorexia nervosa, Bulimia nervosa oder Binge Eating), die von einem Arzt diagnostiziert wurde.
    • Das Subjekt hat eine bekannte Unverträglichkeit oder Empfindlichkeit gegenüber Inhaltsstoffen in den Studienprodukten.
    • Der Proband hat Medikamente verwendet, von denen bekannt ist, dass sie den Kohlenhydratstoffwechsel beeinflussen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf adrenerge Blocker, Diuretika, hypoglykämische Medikamente und systemische Kortikosteroide 2 Wochen vor Besuch 1 und während der gesamten Studie.
    • Subjekt, das systemische Steroide einnimmt, extremen Alkoholkonsum oder Drogenkonsumenten.
    • Das Subjekt hat einen Venenzugangswert von weniger als 7
    • Das Subjekt ist eine Frau, die schwanger ist, eine Schwangerschaft während des Studienzeitraums plant oder stillt.
    • Das Subjekt ist ein aktueller Raucher. Vergangene Raucherabstinenz für weniger als 2 Jahre.
    • Der Proband hat innerhalb von 30 Tagen vor der Registrierung an einer klinischen Studie teilgenommen.
    • Keine Teilnahme an einem anderen gesponserten Protokoll innerhalb von 6 Monaten vor der Anmeldung

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: GRUNDWISSENSCHAFT
  • Zuteilung: ZUFÄLLIG
  • Interventionsmodell: ÜBERQUERUNG
  • Maskierung: EINZEL

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
ACTIVE_COMPARATOR: Orangensaft1
100 % Orangensaft
100 % Orangensaft
EXPERIMENTAL: Orangensaft2
100 % Orangensaft mit enzymbehandelter Orangentresterfaser
100 % Orangensaft mit enzymbehandelter Orangentresterfaser
PLACEBO_COMPARATOR: Rohe Orange
rohe Orange
Rohe Orange

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Maximale Plasmaglukosekonzentration (Cmax) über 2 Stunden
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Maximale Plasmaglukosekonzentration (Cmax) über 2 Stunden
Postprandial 2 Stunden

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Änderungen der Plasmaglukosekonzentration, gemessen als inkrementelle Fläche unter der Kurve (iAUC) über 2 Stunden
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Veränderungen der Plasmaglukosekonzentration, gemessen mittels iAUC über einen 2-stündigen postprandialen Testtag nach Verabreichung der aktiven Behandlung im Vergleich zur Kontrollbehandlung
Postprandial 2 Stunden

Andere Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Zeit bis zur maximalen Plasmaglukosekonzentration (Tmax) über 2 Stunden
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Zeit bis zur maximalen Plasmaglukosekonzentration (Tmax) über 2 Stunden
Postprandial 2 Stunden
Plasmainsulin Cmax über 2 Stunden
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Plasmainsulin Cmax über 2 Stunden
Postprandial 2 Stunden
Änderungen der Plasmainsulinkonzentration, gemessen mittels iAUC über einen 2-stündigen postprandialen Testtag nach Verabreichung der aktiven Behandlung im Vergleich zur Kontrollbehandlung
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Plasmainsulin iAUC über 2 Stunden
Postprandial 2 Stunden
Zeit bis zu Maximale Insulinkonzentration im Plasma (Tmax) über 2 Stunden
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Zeit bis zu Maximale Insulinkonzentration im Plasma (Tmax) über 2 Stunden
Postprandial 2 Stunden
Veränderungen der postprandialen subjektiven Sättigungsreaktionen unter Verwendung visueller Analogskalen (VAS) von Hunger
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Die selbstberichtete VAS des Hungers reichte von 0 bis 100 mm
Postprandial 2 Stunden
Änderungen der postprandialen subjektiven Sättigungsreaktionen unter Verwendung von VAS of Fullness
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Die selbstberichtete VAS der Fülle reichte von 0 bis 100 mm
Postprandial 2 Stunden
Veränderungen der postprandialen subjektiven Sättigungsreaktionen unter Verwendung der VAS des Verlangens nach Essen
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Die selbstberichtete VAS des Wunsches zu essen reichte von 0 bis 100 mm
Postprandial 2 Stunden
Änderungen der postprandialen subjektiven Sättigungsreaktionen unter Verwendung der VAS der prospektiven Nahrungsaufnahme
Zeitfenster: Postprandial 2 Stunden
Die selbstberichtete VAS der voraussichtlichen Nahrungsaufnahme reichte von 0 bis 100 mm
Postprandial 2 Stunden

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (TATSÄCHLICH)

13. September 2018

Primärer Abschluss (TATSÄCHLICH)

24. November 2019

Studienabschluss (TATSÄCHLICH)

24. November 2019

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

20. September 2018

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

24. September 2018

Zuerst gepostet (TATSÄCHLICH)

26. September 2018

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (TATSÄCHLICH)

14. Juli 2020

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

13. Juli 2020

Zuletzt verifiziert

1. Juli 2020

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Andere Studien-ID-Nummern

  • IRB2018-083

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

NEIN

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

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