Die Aufnahme von nitratreichem Gemüse und seine Wirkung auf die orale Mikrobiota von Patienten mit Parodontitis

Hintergrund. Parodontitis (PD) wird durch das Ungleichgewicht dargestellt, das zur Proliferation bestimmter pathogener Bakterien führt, die die symbiotische Gemeinschaft verändern und eine orale Dysbiose verursachen. Nicht-chirurgische parodontale Behandlung hilft, die vorhandene pathogene Plaque zu beseitigen, und es ist von Interesse, adjuvante Behandlungen zu suchen, die zu einer Verbesserung der Mundgesundheit beitragen. Die orale Mikrobiota spielt eine wesentliche Rolle im menschlichen Nitro-Reduktionsprozess, da spezifische Bakterien exogenes Nitrat zu Nitrit reduzieren, um es später im Körper in Stickoxid umzuwandeln. Gemüse, hauptsächlich grünes Blattgemüse und einige andere wie Rüben, sind eine reiche Nitratquelle. Der Nitratstoffwechsel hat Vorteile für den Körper gezeigt, und neuere Studien stimmen darin überein, dass der Verzehr von Nitraten aus Gemüse die orale Mikrobiota verändern kann, indem Arten mit nitratreduzierender Kapazität vermehrt werden, die auch Bakterien sind, die mit der Mundgesundheit in Verbindung gebracht werden. Unsere Hypothese besagt daher, dass der Verzehr von Gemüse eine Ergänzung zur Genesung und Verbesserung des Zustands bei Patienten sein kann, die eine nicht-chirurgische Parodontalbehandlung erhalten.

Zielsetzung. Es sollte die Wirkung des Verzehrs von nitratreichem Gemüse auf die nitratreduzierende Kapazität und Zusammensetzung der oralen Mikrobiota bei Patienten mit Parkinson bewertet werden.

Material und Methoden. Eine parallele randomisierte klinische Studie (RCT) wird mit 60 PD-Patienten durchgeführt, die Kandidaten für eine nicht-chirurgische Parodontalbehandlung (NSPT) sind, und sie werden in zwei Gruppen randomisiert. Die Kontrollgruppe erhält den NSPT und Anweisungen, ihre gewohnte Ernährung fortzusetzen, während die Interventionsgruppe zusätzlich zum NSPT eine Ernährungsintervention erhält, um den täglichen Verzehr von nitratreichen Lebensmitteln zu fördern. Die Ernährungsintervention basiert auf der Theorie des Rades der Verhaltensänderung, um den Verzehr von nitratreichem Gemüse zu erreichen, das ~ 350 mg dieser Verbindung liefert. Beide Gruppen werden vor und nach der Studie ausgewertet: klinische, zahnärztliche und Ernährungsparameter. Ebenso werden Blutproben entnommen, um Blutchemie durchzuführen, Speichel, um einen Nitratreduktionstest durchzuführen und die Anzahl von Nitraten und Nitriten zu quantifizieren, sowie subgingivale Plaque und Zungenkratzer, die sequenziert werden, um die Diversität und Fülle von Nitro zu erhalten -reduzierende Bakterien zu Beginn und am Ende der Studie in beiden Gruppen.