Die Wirkung einer anwendungsbasierten Gesundheitsintervention (FoodCoach) auf den Lebensmitteleinkauf in der Schweiz

Die FoodCoach-Studie ist eine 9-wöchige randomisierte kontrollierte Studie der Universität St. Gallen und des Universitätsspitals Bern, unterstützt durch den Schweizerischen Nationalfonds #188402 und durch die Sanitas Management AG. Die Sanitas Management AG unterstützt die Rekrutierung von Studienteilnehmern, ohne in die Studieninhalte einzugreifen.

FoodCoach zielt darauf ab, die Wirksamkeit der Verbesserung der Gesundheit beim Lebensmitteleinkauf zu untersuchen, indem automatisierte Empfehlungen zum Lebensmitteleinkauf bereitgestellt werden. Die Ergebnisse der Studie könnten möglicherweise dazu beitragen, den Gesundheitszustand der Schweizer Bevölkerung und darüber hinaus kostengünstig und automatisiert zu verbessern.

Die Ermittler sammeln Lebensmitteldaten der Teilnehmer über die Treuekartenprogramme „Migros Cumulus“ und „Coop Supercard“, nachdem sie die Einwilligung der Teilnehmer eingeholt haben. Aus diesen Daten generieren die Forscher automatisierte Empfehlungen, die auf dem Nutri-Score-Framework und der Expertise von Ernährungswissenschaftlern des Universitätsspitals Bern basieren. Nach der Anmeldung werden die Teilnehmer randomisiert einer Behandlungs- und einer Kontrollgruppe zugeteilt. Die Behandlungsgruppe erhält automatisierte Empfehlungen über die FoodCoach-Webanwendung, während die Kontrollgruppe erst nach der Interventionsphase einen Bericht über ihren Lebensmitteleinkauf per E-Mail erhält. Beide Gruppen müssen dieselbe Onboarding-Umfrage absolvieren, bei der die Ermittler grundlegende demografische Informationen sammeln. Nach der Intervention erhält die Behandlungsgruppe eine zweiteilige Post-Study-Umfrage per E-Mail. Teil 1 enthält Fragen zur Benutzerfreundlichkeit, Benutzeroberfläche sowie zur Zufriedenheit und Nützlichkeit der FoodCoach-App. Teil 2 beinhaltet Fragen zu Gewicht und Körpergröße der Teilnehmer, der Motivation zum gesunden und nachhaltigen Einkaufen. Die Kontrollgruppe erhält eine Post-Study-Umfrage, die wie zuvor beschrieben nur Teil 2 enthält, per E-Mail.