Verringerung des Verzehrs von Zuckerzusätzen während des Übergangs zum College (ASUsugarLIA)

Experimental: Zucker-Intensivbehandlung

Die zuckerintensive Intervention berührte Bewegung, Schlaf und andere Aspekte einer gesunden Ernährung, konzentrierte sich jedoch hauptsächlich auf die Reduzierung von zusätzlichem Zucker. Über die Definition von zugesetztem Zucker hinaus umfasste die zuckerintensive Intervention auch: Informationen darüber, wie Zucker verstoffwechselt wird; Beschreibung von Gesundheitsrisiken durch übermäßigen Zuckerzusatz; Möglichkeiten, die von Frauen und Männern empfohlenen Tagesmaxima zu üben; ein Spiel, bei dem der Zuckergehalt verschiedener Speisen und Getränke erraten wird; Angaben zum Anteil der Studenten an ihrer Hochschule, die angeben, motiviert zu sein, ihren Zuckerkonsum zu reduzieren; Schulung zum Auffinden von Informationen zu zugesetztem Zucker in Nährwertkennzeichnungen; und konkrete Vorschläge zum Ersetzen von zuckerreichen Lebensmitteln und Getränken durch gesunde Optionen und zum Umgang mit verlockenden Situationen.

Verhalten: Zucker-Intensivbehandlung

siehe Armbeschreibung

Aktiver Komparator: Allgemeine Gesundheitskontrolle

Die Präsentation „General Health Intervention“ behandelte die Ziele von „Gesunde Menschen 2030“ in Bezug auf körperliche Aktivität (Aerobic-Übungen, Krafttraining), gesunde Ernährung (Obst-, Gemüse- und Vollkornverzehr; Verringerung des Verzehrs von gesättigten Fetten und zugesetztem Zucker) und Schlaf (mindestens 7 Stunden pro Nacht) sowie gesunde Stressbewältigung/Emotionsregulation. Die mit jedem Ziel verbundenen gesundheitlichen Vorteile/Risiken wurden zusammen mit vorgeschlagenen Strategien zur Erreichung jedes Ziels beschrieben. Diese Interventionsversion enthielt auch eine Definition von zugesetztem Zucker und Informationen über die empfohlenen täglichen Höchstwerte für zugesetzten Zucker für Frauen und Männer, diente jedoch hauptsächlich als aktive Kontrollbedingung zum Testen der Auswirkungen der interessierenden Zielintervention.

Verhalten: Allgemeine Gesundheitskontrolle

siehe Armbeschreibung

Änderung gegenüber dem Ausgangswert des Zuckerzusatzes nach 6 Wochen

Tägliche Änderung des Konsums bestimmter zuckerreicher Lebensmittel und Getränke gegenüber dem Ausgangswert in der Woche vor der Bewertung. Unter Verwendung einer Matrix mit Tagen als Spalten und Lebensmitteln/Getränken als Zeilen berichteten die Teilnehmer über die Anzahl der Portionen, die von jedem Lebensmittel pro Tag dieser Woche konsumiert wurden: normale Soda/Pop/süßer Eistee (12 Unzen), Energiegetränke (1 Dose), vollständig gesüßte Sportgetränke (12 oz), Zuckersirup-Kaffeegetränke (klein = 8-12 oz = 1 Portion; med = 1,5 Portionen; groß = 2 Portionen), Mixgetränke/Cocktails (1 Getränk), Donut/süßes Gebäck/Plunder ( 1 ganz), Muffin-/Kuchenbrotscheibe (1 ganz), frischer aromatisierter Joghurt (½ Tasse), Keks/Brownie (3 oz), Cupcake/Stück Kuchen (1 ganz), Stück Torte (1 ganz), Eiscreme/gefrorener Joghurt (½ Tasse) und Süßigkeiten (¼ Tasse). Die Portionen wurden basierend auf dem National Cancer Institute Dietary Health Questionnaire-III für jeden Artikel mit Gramm zugesetztem Zucker/Portion multipliziert und über die Artikel summiert, um den gesamten wöchentlich zugesetzten Zucker zu erhalten.

Motivation, den Konsum von zugesetztem Zucker zu reduzieren

"Wie motiviert sind Sie, Ihren Zuckerzusatzkonsum zu reduzieren?" Antwortmöglichkeiten waren 1 = überhaupt nicht motiviert, 2 = wenig motiviert, 3 = etwas motiviert und 4 = sehr motiviert.

Zucker Faktenwissen hinzugefügt

Das Wissen der Teilnehmer über Sachinformationen in Bezug auf zugesetzten Zucker wurde anhand von drei Fragenkomplexen bewertet. Die erste Reihe von Wissenstests umfasste acht Aussagen über zugesetzten Zucker, die die Teilnehmer als richtig oder falsch markierten (z. B. „Glukose ist der Hauptbrennstoff des menschlichen Körpers“); die Anzahl der richtigen Antworten wurde summiert. Zweitens wurde den Teilnehmern eine Liste mit 12 Zutaten (z. B. Aspartam, Honig, Stevia) vorgelegt und sie wurden gebeten anzugeben, ob jede Zutat als zugesetzter Zucker zählt; Auch hier wurde die Anzahl der richtigen Antworten summiert. Drittens wurden die Teilnehmer gebeten, die von der American Heart Association empfohlene maximale Menge an zugesetztem Zucker pro Tag anzugeben, getrennt für Frauen und Männer, wie in der Intervention dargestellt.

Änderung vom Ausgangsschlaf nach 6 Wochen

Die Teilnehmer gaben für jede der letzten sieben Nächte die Menge an Schlaf in Stunden an. Den Teilnehmern wurden sieben Textfelder mit den Bezeichnungen „vor 7 Tagen“, „vor 6 Tagen“ … „Letzte Nacht“ vorgelegt und sie wurden gebeten, die Anzahl der geschlafenen Stunden für jedes Feld einzugeben. Die Antworten wurden gemittelt, um einen einzelnen Stunden/Nacht-Score zu erhalten.

Wechseln Sie von der Ausgangsbelastung nach 6 Wochen

Übung wurde für die Teilnehmer definiert als „jede körperliche Aktivität, die das Herz viel schneller arbeiten lässt, Sie ins Schwitzen bringt und/oder viel Muskelanstrengung erfordert“. Die Teilnehmer gaben die Menge an Bewegung an, die sie für jeden der letzten sieben Tage bekommen haben; Die Antwortmöglichkeiten für jeden Tag waren: „keine“, „15 Minuten“, „30 Minuten“, „45 Minuten“, „60 Minuten“ und „mehr als 60 Minuten“. Die Antworten wurden gemittelt, um eine Einzelminuten/Tag-Punktzahl zu erhalten.