Cambios en la absorción de aminoácidos después de agregar un probiótico a una alimentación aguda con proteínas

El estudio se llevará a cabo utilizando un diseño de estudio cruzado, doble ciego y aleatorizado. 30 hombres y mujeres saludables entre las edades de 18 a 55 años serán reclutados para participar en este estudio. Antes de comenzar el estudio, todos los participantes firmarán un documento de consentimiento informado aprobado por el IRB y completarán un cuestionario de antecedentes saludables para determinar la elegibilidad del estudio. Se completarán dos protocolos de suplementación, cada uno de los cuales abarcará dos semanas, y se separarán con un período de lavado de tres semanas. Para cada visita de estudio, todos los participantes se presentarán en el laboratorio entre las 06:00 y las 10:00 horas después de observar un ayuno de 8 a 10 horas. Durante dos semanas antes de cada visita del estudio, los participantes serán asignados de forma aleatoria, doble ciego y cruzada para ingerir una dosis única diaria de 25 gramos de un concentrado de proteína de leche o una dosis similar de concentrado de proteína de leche más bacillus coagulans GBI- 30, 6086. Al llegar a cada visita del estudio, se medirá la frecuencia cardíaca en reposo, la presión arterial, la masa corporal, la altura y la composición corporal de los participantes mediante un análisis de impedancia bioeléctrica (BIA). Tras la ingestión de su dosis final de suplemento asignada, se utilizarán enfoques estándar de flebotomía de muestras múltiples para recolectar aproximadamente 10 ml de sangre venosa de una vena del antebrazo antes (0 min), 30, 60, 90, 120, 180 y 240 minutos después de la ingestión de su dosis final de suplementación asignada para ese período en el protocolo del estudio. Los participantes recibirán 200 ml de agua fría para ingerir después de cada extracción de sangre. Una vez procesadas, todas las muestras de sangre se almacenarán a -80 C. Todas las muestras se desecharán de acuerdo con las pautas estipuladas por la Junta de Revisión Institucional. A los participantes del estudio se les proporcionará un suministro adicional de dos semanas del tratamiento alternativo para comenzar después de observar un lavado de tres semanas. Después de dos semanas de suplementación, los participantes del estudio regresarán al laboratorio para su visita de prueba restante. Todas las visitas de estudio posteriores se realizarán de forma aleatoria para minimizar cualquier efecto de orden de las pruebas.